Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet? Begini Cara yang Benar Simpan Daging di Kulkas

TRIBUNJABAR.ID - Bagaimana cara menyimpan daging awet? Anda bisa jadi kebingungan sekarang karena daging kurban setelah Hari Raya Idul Adha masih melimpah.

Agar tahan lama dan tetap segar saat akan dimasak, Anda harus mengetahui cara yang benar menyimpan daging dalam kulkas.

Dihimpun TribunJabar.id dari wawancara TV One dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr. Raissa E Djuanda, M.Gizi, Sp.Gk, Selasa (20/7/2021), berikut ini adalah cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tahan lama:

1. Daging tak perlu dicuci

Daging yang hendak dimasukkan ke kulkas jangan dicuci terlebih dahulu.

Pasalnya, jika dicuci, daging akan lebih cepat basi.

Daging sebaiknya dicuci ketika baru dikeluarkan dari freezer atau kulkas biasa dan hendak dimasak.

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing, Olah Daging Kurban Idul Adha 2021 Jadi Sajian Lezat

2. Simpan di wadah tertutup

Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, sebaiknya simpan di wadah tertutup.

Namun, pastikan daging jangan ditumpuk dalam satu tempat sampai penuh, sebaiknya pisahkan daging di beberapa wadah.

Hal yang tak kalah penting, sebaiknya pakai sarung tangan plastik yang bersih ketika hendak memindahkan daging sapi.

3. Simpan di freezer

Ada dua opsi ketika Anda hendak menyimpan daging di kulkas, Anda bisa menyimpannya di freezer atau di bagian kulkas biasa.

Agar daging awet sampai 2-3 bulan, sebaiknya simpan di freezer.

Sementara itu, jika disimpan di kulkas biasa, hanya awet 1-2 hari.