Idul Adha 2021

Resep Sate Kambing, Olah Daging Kurban Saat Idul Adha Jadi Hidangan Lezat, Sajikan Buat Keluarga

Bingung mau diolah jadi apa daging kambing kurban Idul Adha? Anda dapat mengolahnya menjadi sate kambing, cara membuatnya mudah.

Penulis: Yongky Yulius | Editor: Hilda Rubiah
Dokumentasi TribunJabar.id
Sate kambing. Hidangan yang cocok disajikan saat Idul Adha 2021. 

Nah, untuk daging kambing, sebaiknya jangan dicuci.

Daging kambing yang dicuci akan membuat teksturnya semakin alot.

Enggak cuma itu, bau apeknya juga akan semakin tajam.

Jadi, alangkah lebih baiknya daging langsung direbus dalam keadaan tak dicuci.

Tentu saja, air rebusan daging kambing harus dibuang.

3. Rebus Menggunakan Rempah-rempah

Jika Anda tetap ingin mencuci daging kambing, ada cara lain agar daging tetap tak alot.

Caranya, Anda harus merebus daging kambing yang telah dicuci dengan campuran rempah-rempah.

Tentu saja, rempah-rempah yang digunakan haruslah yang beraroma wangi.

Rempah-rempah itu di antaranya adalah jahe, sereh, daun salam, kemangi, hingga daun jeruk.

4. Lumuri Menggunakan Parutan Nanas atau Pir

Terakhir, Anda juga dapat melumuri daging kambing mentah menggunakan parutan nanas.

Getah nanas yang beraroma tajam disebut-sebut dapat membuat tekstur alot daging kambing jadi empuk.

Tak hanya nanas, Anda juga dapat melumuri daging kambing menggunakan buah pir.

Seperti nanas, buah pir terlebih dahulu harus diparut dulu.

Sumber: Tribun Jabar
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved