Ramadan 1442 H

Persiapan Lebaran, Resep Kue Nastar Keju, Kastengel dan Kue Kacang Renyah Menu Sajian Idul Fitri

Biasanya persiapan lebaran merayakan Idul Fitri tak lengkap membuat hidangan menu kue kering. Berikut ini resep kue kering menu favorit Idul Fitri

Editor: Hilda Rubiah
Sajian Sedap / Grid.id
sajian sedap kue kering kue lebaran untuk menu favorit Idul Fitri 

TRIBUNJABAR.ID - Kali ini kita sudah memasuki pertengahan Ramadan, waktunya persiapan lebaran.

Biasanya persiapan lebaran merayakan Idul Fitri tak lengkap membuat hidangan menu kue kering.

Meski situasi masih pandemi Covid-19 namun hari raya Idul Fitri tetap istimewa.

Untuk mempersiapkannya Anda masih bisa membuat resep sajian istimewa kue lebaran Idul Fitri dari sekarang.

Ada banyak aneka kue kering yang seringkali menjadi menu favorit Idul Fitri.

Deretan Resep Minuman Segar Berbahan Dasar Kelapa Muda, Cocok Buat Buka Puasa

Di antaranya kue nastar keju, kastengel dan kue kacang.

Bila biasanya Anda membelinya dari toko kue, sekarang mulai coba resep membuat ketiga kue kering tersebut di rumah.

Berikut ini TribunJabar.id rangkum resep kue kering, Kue Nastar Keju, Kastengel dan Kue Kacang.

1. Kue Nastar Keju

Bahan-bahan:

- 350 gram Terigu protein
- 25 gram Susu bubuk
- 3 butir Kuning telur
- 100 gram Margarin
- 150 gram Butter
- 100 gram Keju edam, parut setengah kasar
- 80 gram Gula halus
- 500 gram Selai nanas (untuk isian)

Untuk olesan dibutuhkan 3 butir kuning telur, susu cair 2 sendok makan, dan keju cheddar diparut.

Kue Nastar Keju (Selerasa.com)
Kue Nastar Keju (Selerasa.com) ()

Cara membuat Kue Nastar Keju:

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga tercampur rata.

2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok.

3. Tambahkan keju edam yang sudah diparut, aduk dengan sendok atau spatula kayu.

4. Lalu masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak, kemudian aduk hingga bisa dibentuk.

5. Ambil adonan untuk dibentuk dan isi dengan nanas secukupnya.

6. Susun kue di atas loyang yang telah dioles margarin.

7. Panggang kue dengan suhu 150 c selama 15 hingga 20 menit.

8. Setelah itu keluarkan dan dinginkan, lalu olesi permukaan kue dengan bahan olesan tadi dan taburi keju parut.

9. Panggang kembali sebentar saja sampai bagian atas kie terlihat menguning, lalu angkat, siap sajikan.

Selain Dalgona Coffee Coba Bikin Puding Cokelat Susu Manis, Begini Resepnya, Cocok Disantap di Rumah

2. Kue Kastengel

Bahan-bahan:

- 300 gram butter / mentega
- 350 gram terigu protein sedang
- 200 gram keju edam, parut
- 50 gram tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk

Kue Kastengel (Selerasa.com)
Kue Kastengel (Selerasa.com) ()

Cara membuat Kue Kastengel:

1. Campur tepung terigu, maizena, dan susu bubuk hingga rata. Sisihkan.

2. Kocok butter hingga lembut sebentar saja. Matikan mikser.

3. Masukkan parutan keju edam ke dalam kocokan. Aduk rata dengan spatula.

4. Masukkan campuran tepung sambil diayak. Aduk hingga rata dan adonan sudah bisa dibentuk.

5. Gilas tipis adonan, lalu cetak kue sesuai selera.

6. Taruh dan susun kue di loyang. Olesi permukaannya dengan kuning telur dan taburi dengan parutan keju cheddar.

7. Panggang kue dalam oven dengan suhu 130°C. Angkat dan keluarkan bila kue sudah berwarna kuning kecoklatan. Dinginkan dan kue siap disajikan.

Resep Bubur Sumsum Gula Merah untuk Buka Puasa, Supaya Lembut Pakai Resep ini, Gini Cara Buatnya

3. Kue Kacang

Bahan-bahan:

- 125 gram Kacang tanah kupas yang sudah disangrai
- 200 gram Tepung terigu protein rendah
- 100 gram Minyak nabati
- 75 gram Gula halus
- 1/2 sdt Garam
- 1/8 sdt Vanili bubuk

Untuk olesan dibutuhkan kuning telur 1 butir dan susu cari 1 sendik makan.

Sementara untuk bahan taburan dibutuhkan kacang tanah yang sudah disangrai 4 sendok makan, gula merah dan gula pasir, masing-masing satu sendok makan.

Cara membuat Kue Kacang:

1. Masukkan bahan taburan dalam chopper, lalu blender kasar lalu sisihkan.

2. Blender kacang tanah dan minyak hingga membentuk pasta kacang.

3. Dalam wadah lain, campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, tambahkan pasta kacang.

Aduk rata dengan menggunakan spatula. Adonan akan terlihat lembek.

4. Tutup wadah berisi adonan kacang dengan plastic wrap. Simpanlah di kulkas selama 2 jam.

5. Setelah 2 jam, timbang adonan 15 gram, bulatkan lalu letakkan dalam Loyang yang telah di oles dengan mentega tipis-tipis.

Tekan adonan dengan garpu lalu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan bahan taburan.

6. Panaskan oven dengan panas api 170°C.

7. Panggang adonan selama 20-25 menit, lalu angkat, dinginkan dan siap untuk disajikan.

Sumber: Tribun Jabar
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved