Ramadan 1442 H
Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Empuk dan Nikmat, Cocok untuk Takjil Menu Buka Puasa
Biji salak adalah takjil yang terbuat dari ubi dan sagu yang dibentuk bulat lalu direbus. Selanjutnya, biji salak biasa disajikan bersama air gula.
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID - Saatnya membuat kreasi takjil yang disuka seisi rumah supaya mereka menantikan datangnya waktu buka puasa Ramadan 1442 H atau Ramadan 2021 dengan penuh semangat.
Nah, salah satu yang selalu dicari adalah kolak biji salak.
Soalnya, makanan satu ini identik jadi menu berbuka selain kolak tentunya.
Biji salak adalah takjil yang terbuat dari ubi dan sagu yang dibentuk bulat lalu direbus.
Selanjutnya, biji salak biasa disajikan bersama air gula merah dan santan atau bubur sumsum.
Baca juga: 5 Resep Berbagai Macam Varian Es Kelapa Muda, Dijamin Segar dan Nikmat Diminum Saat Buka Puasa
Rasanya empuk, kenyal, gurih dan enak banget, deh.
Nah, apakah Anda tertarik membuatnya karena sudah menyimpan resep andalan di rumah?
Tenang, dulu, sebelum mulai membuatnya, anda harus mengetahui tips membuat biji salak empuk dan enak ini.
1. Takaran Adonan Harus Tepat
Bahan dasar pembuatan adonan biji salak adalah ubi kukus, tepung sagu dan garam.
Nah, takaran tepung sagu dan ubi kukus akan sangat menentukan tesktur akhir biji salak.
Semakin banyak tepung sagunya, biji salak akan makin kenyal dan cenderung keras atau padat.
Makin sedikit tepung sagunya, biji salak akan makin empuk.
Misalnya saja, jika menggunakan perbandingan sagu : ubi adalah 1 : 5, biji salak akan empuk.
Artinya dengan perbandingan di atas, kita menggunakan 50 gram sagu untuk 250 gram ubi kukus.
