Resep Es Kelapa Jeruk Nipis, Es Buah, dan Es Campur, Cocok untuk Menu Buka Puasa Hari Ini

Bahan :

400 gram semangka merah tanpa biji
400 gram melon 1 gelas biji selasih siap pakai
100 gram biji mutiara siap pakai
Es batu secukupnya

Bahan kuah santan :

1 lt santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan, potong-potong
150 gram gula pasir
1/2 sdt garam
5 sdm susu kental manis

Cara membuat es buah kuah santan:

1. Keruk daging buah semangka dan melon menggunakan sendok bulat. Sisihkan.

2. Kuah santan: Masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan garam.

Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.

Tambahkan susu kental manis, aduk rata.

3. Masukkan semangka dan melon dalam gelas saji.

Tambahkan biji selasih dan biji mutiara.
Tambahkan es batu. Siram dengan kuah santan. Sajikan.

3. Es Campur

Bahan agar-agar:

750 ml air
75 gram garam
1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
4 tetes pewarna merah cabai

Bahan sirup: