VIDEO-Bisnis Kolang Kaling Bagi Petani di Pangandaran, Satu Berkah di Bulan Suci Ramadan

Laporan Kontributor Tribunjabar.id Pangandaran, Padna

TRIBUNJABAR.ID, PANGANDARAN - Puasa hari ke tujuh di bulan suci ramadan, buah kolang kaling masih cukup banyak diminati masyarakat untuk berbuka, khususnya di Pangandaran.

Biji buah kolang - kaling merupakan buah yang kenyal yang tentu salah satu tidak bisa dipisahkan dari jajanan takjil untuk berbuka puasa di bulan suci Ramadan.

Buah yang berwarna transparan ini, mempunyai rasa yang menyegarkan untuk berbuka puasa.

Tidak sedikit masyarakat yang minat mengkonsumsi buah kolang-kaling atau cangkaleng ini, apalagi di bulan suci ramadan.

Namun, perlu diketahui proses pembuatannya pun tidak mudah.

Dimulai mencari memilah buah kolang kaling yang masih mudah dari pohon aren, dan penetelan atau memisahkan buah kolang kaling dari batangnya.

Lalu kolang kaling tersebut, direbus di wajan atau drum selama 1 jam lebih di tungku api yang sudah disediakan.

Setelah direbus, selanjutnya didinginkan sementar sekitar 15 menit. Kemudian, satu persatu diambil biji kolang kaling diiris dan dicungkil dari cangkangnya.

Kemudian dikumpulkan pada tempat seperti baskom, plastik atau lainnya. Biasanya, ketika proses pemisahan pemilik kolang kaling mencari warga setempat untuk membantu proses pencungkilan atau pemisahan biji kolang kaling.

Tentu, dengan imbalan atau honor yang cukup lumayan yakni Rp 1000 per kilogramnya.

Nah, selanjutnya sebelum dijual kolang kaling direndam di wadah yang berisi air sampai terkumpul dan dijual ke bakul.

Jelas hikmah bulan suci ramadan, membuat petani pengrajin kolang kaling dapat meraup keuntungan yang cukup lumayan.

Seperti halnya warga Karangtunggak, Desa Ciparakan, Kecamatan Kalipucang Kabupaten Pangandaran, Pudin (51) mengaku momentum bulan ramadan ini, Ia memanfaatkan disela-sela aktivitasnya untuk berbisnis kolang kaling.