Cari Menu Buka Puasa Hari ini? Coba Sajian Es Dari Tiongkok yang Diberi Taburan Kismis Ini
Masih mencari menu buka puasa hari ini? Bisa coba es yang disebut-sebut berasal dari Tiongkok inki
Penulis: Ferri Amiril Mukminin | Editor: Siti Fatimah
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID, CIANJUR - Es Shanghai dingin dan menyegarkan untuk berbuka puasa. Es dengan campuran jelly, nanas, kolang-kaling, cingcau, kelapa serut, dan kismis ini memang pas sebagai pelepas dahaga saat beduk magrib tiba.
Sekilas bentuknya hampir sama dengan es campur hanya saja yang membedakan terdapat campuran kismis dalam es shanghai.
Sirop warna merah menambah aroma es shanghai makin segar. Nama es shanghai cukup populer di Cianjur. Tak heran jika musim Ramadan tiba maka es Shanghai mudah dijumpai terutama di kawasan kuliner yang selalu menyajikan beragam menu untuk berbuka.
Baca juga: Makanan yang Wajib Disajikan Saat Buka Puasa dan Apa Saja yang Patut Dihindari, Puasa Dijamin Lancar
"Kismis dan nanas ini yang menjadi pembeda dengan es campur, kalau bulan puasa pasti es shanghai jadi favorit keluarga," ujar Tatang Sutisna (40) seorang warga Sabandar, Kecamatan Karangtengah yang hobi minum es shanghai.
Bulan puasa dalam kondisi musim panas, menjadikan minuman es banyak diburu sebagai menu berbuka puasa. Tak pelak jika es shanghai selalu laris manis banyak dibeli.
Baca juga: Jadwal Buka Puasa Hari Ini serta Salat Maghrib untuk Wilayah Bekasi dan Sekitarnya
"Iya siangnya panas banget, jadi banyak warga yang mencari menu berbuka berbahan es dan buah," kata Tatang.
Tatang tak mengetahui detil kenapa minuman bercampur kismis ini diberi nama Es Shanghai.
Baca juga: Rintis Usaha di Tengah Pandemi, Zara El Maulida Segera Ekspor Cemilan Tyu ke Belgia
"Kalau kata orangtua dulu memang es ini ada sejak penjajahan Jepang. Es ini dibawa oleh kebiasaan orang Jepang yang juga berasal dari Tiongkok," kata Tatang.
Tatang mengatakan, persamaan es Shanghai di Cianjur dan daerah lainnya di Indonesia ini berubah seperti menjadi es teller, es campur, es buah, dan beragam nama daerah lainnya.
"Apapun namanya, biasanya ada beberapa restoran di Cianjur yang masih mencantumkan nama es Shanghai dalam daftar menu," ujar Tatang.
