Resep Membuat Resoles Tiga Varian Isian Favorit dan Praktis, Cocok Jadi Menu Buka Puasa Ramadan

6 siung bawang putih, diiris tipis
100 gram ayam suwir
100 gram wortel, dipotong korek api
100 gram buncis, diiris miring
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
100 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup

2 butir telur dan 1 sendok makan air, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Pertama cara membuat risoles sayuran terlebih dahulu panaskan minyak, tumis bawah putih sampai harum. Kemudian masukkan ayam, aduk rata. Lalu tambahkan wortel dan buncis, aduk sampai layu.
2. Masukkan garam, merica buuk, pala bubuk, gula pasir dan kaldu ayam, aduk rata dan tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap
3. Persiapan membuat kulit, kocok lepas telur dan garam. Kemudian masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin.
5. Tambahkan margarin leleh, aduk rata
6. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil, lakukan sampai adonan habis.
7. Setelah selesai, ambil selembar kulit. Beri isi dan lipat dan gulung. Lalu celup ke telur, gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi
8. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Baca juga: Mau Bikin Bakwan Buat Buka Puasa Ramadan? Berikut Resep dan Cara Mengolahnya yang Paling Mudah

Baca juga: 4 Resep Menu Buka Puasa Ramadan, Oseng Tempe hingga Cumi Goreng Krispi dan Kolak Pisang Candil

2. Risoles Sosis Bakar Mayo

Bahan-bahan :
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
250 ml susu cair
1/2 sendok makan margarin, lelehkan
700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
7 buah sosis sapi
1 sendok makan margarin
3 sendok makan mayones
1 sendok makan saus sambal
7 lembar daun selada, disobek-sobek

Bahan pencelup:
4 butir telur, dikocok lepas

Bahan pelapis:
200 gram tepung panir oranye

Cara membuat:

1. Memasak isian, panggang sosis sambil dioleskan margarin sampai matang. Angkat. Potong menjadi 2 bagian. Belah 2 tidak putus. Sisihkan.

2. Kulit, kocok lepas telur. Tambahkan campuran susu cair dan margarin cair. ke dalam campuran tepung terigu dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Dadar adonan tipis-tipis di wajan anti lengket diameter 10 cm yang telah dioleskan tipis margarin. Sisihkan.

4. Ambil selembar kulit. Beri daun selada. Tambahkan sosis. Semprotkan mayones dan saus sambal. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.