Wisata Kuliner Akhir Pekan, Coba Yuk Gurihnya Nila Goreng Berpadu Pedasnya Sambal Tradisional

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Salah satu jenis ikan air tawar yang disukai orang kita adalah ikan nila, karena rasanya yang enak.Tidak hanya enak, ikan nila juga kaya akan nutrisi, lo.

Ikan ini punya kandungan protein sebanyak 19 persen, jauh lebih tinggi ketimbang ikan air tawar lain seperti mas atau lele.

Tak hayal, banyak restoran maupun kafe yang menyajikan ikan nila sebagai menu utama. 

Baca juga: Sate Toe, Kuliner Khas dari Kalipucang Pangandaran, Berharap Dilirik Wisatawan

Bahkan, ikan nila juga mudah diolah dengan berbagai macam bumbu dan teknik memasak. 

Mulai dari goreng, bakar, hingga sup, semuanya enak jika lauknya ikan nila.

Bagi anda yang ingin menyantap ikan nila goreng yang lezat di Bandung, bisa sambangi Basecamp Food Factory.

Lokasinya berada di Jalan Raya Ujungberung-Cigending, No 15 E, Kota Bandung.

Baca juga: Mencicipi Mie Merapi, Kuliner Mie Kuah Rempah Pertama dari Bandung

Ikan nila goreng di sini disajikan menggunakan wadah piring keramik berwarna putih.

Di piring tersebut tampak bagian sisi ikan yang dibelah, sehingga bentuknya terbagi dua. 

Tampak pula sambal terasi dan sambal hijau, serta aneka lalapan yang tertata rapi di pinggiran piring.

Sebagai pelengkap, disediakan juga nasi putih yang disajikan terpisah.

Baca juga: VIDEO Menikmati Kuliner Lezat Berlatar Indahnya Pegunungan di T-rex Mountain View Jatinangor

Saat dicicipi, Tekstur ikan terasa lembut meski bagian luarnya garing.

Rasa dagingnya juga gurih dengan tingkat asin yang seimbang.

Daging ikan tersebut sudah dibelah kecil-kecil, jadi tidak perlu lagi repot untuk memotongnya.

Makan ikan nila goreng paling enak dicocol sambal terasi dan sambal hijau, sambil menyantap hangatnya nasih putih.

Kedua sambal tersebut tidak terlalu pedas, jadi jangan kawatir lidah anda akan kepedasan.

Maneger Basecamp Food Factory, Yudi Hermawan menuturkan, menu ikan nila goreng ini juga sering dipesan dan menjadi favorit pengunjung mereka.

Baca juga: Sate Kalatak Pak Dul, Kuliner Khas Jogja di Cileunyi yang Unik dan Menarik untuk Dicicipi

"Selain menu favorit, ikan nila goreng ini juga menjadi menu andalan dari kami, sejak Basecamp dirintis pada 2017,," ujar Yudi kepada Tribun Jabar, ditemui di Basecamp Food Factory, beberapa waktu lalu.

Yudi menambahkan, Basecamp Food Factory  memang lebih fokus menawarkan menu khas nusantara. 

Alasannya untuk disesuaikan dengan selera orang kita yang suka menu berbumbu rempah-rempah, seperti halnya ikan nila goreng.

"Orang Indonesia mana sih yang tidak suka makanan berbahan rempah-rempah, apalagi menu serba nasi plus ikan nila goreng sebagai lauknya," kata Yudi.

Satu porsi komplit nila goreng di Basecamp Food Factory dihargai Rp 27.000.

Basecamp Food Factory dibuka setiap hari pada pukul 09.00 WIB hingga 21.00 WIB.