Mencicipi Mie Merapi, Kuliner Mie Kuah Rempah Pertama dari Bandung
Bagi pencinta kuliner di Bandung nama Mie Merapi tentu sudah tidak asing lagi untuk dikenal. Mulai berkembang
Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: Ichsan
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bagi pencinta kuliner di Bandung nama Mie Merapi tentu sudah tidak asing lagi untuk dikenal. Mulai berkembang sejak 2011 popularitas mie merapi ini tetap eksis hingga saat ini.
Mie Merapi adalah mie asli Indonesia yang disajikan dengan olahan kuah rempah yang hanya ada di Indonesia.
Nama Merapi pun merupakan akronim dari Merah Putih Indonesia.
Hal ini menjadi ciri khas bahwa Mie Merapi memiliki ciri khas yang kental dengan Indonesia.
Bisa dikatakan jika Mie Merapi ini menjadi pelopor Mie Kuah Rempah No. 1 di Bandung, karena sejak 2011 belum hadir berbagai mie dengan tampilan ramen, namun dibuat dari rempah asli.
CEO Mie Merapi, Agit Bambang menceritakan sejarah perjalanan Mie Merapi. Dibentuk sejak 2011 kini Mie Merapi sudah memiliki banyak cabang di beberapa daerah.
Baca juga: Jalur Wisata Pantai Citepus Kabupaten Sukabumi Rusak Tergerus Gelombang Pasang
"Mulanya hanya membuka satu cabang dan kini total sudah ada 13 cabang di Bandung, Cimahi, Tanggerang. Imporvisasi produk makanan yang semakin bervariasi menjadi pilihan tepat yang semakin strategis hingga tahun 2020 ini, menjadikan Mie Merapi berkembang setiap tahunnya," ujar Agit, Rabu (6/1/2021).
Rasa dari menu mie tentunya tidak asing diterima oleh masyarakat, namun ternyata ada tantangan tersendiri yang dirasakan Agit saat membangun Mie Merapi.
Agit mengatakan tantangan di awal membangun Mie Merapi adalah banyak yang menyangka ini adalah mie ramen.
"Memang mie ini terinsprasi dengan ramen karena tampilannya mirip. Tetapi
bahan-bahan yang dipakai lebih cita rasa khas Indonesia," ucapnya.
Pada saat itu, kata Agit sebenarnya ada beberapa mie dengan cita rasa kuah rempah namun tidak di branding spesifik sebagai Mie Rempah.
Mie Merapi pada saat itu mengusung Mie Kuah Rempah, jadi menurutnya misal ada orang yang mengira dan bilang Mie Merapi ini ramen, jelas bukan.
Baca juga: Waspada Kulit Wajah Tampak Lelah Akibat Penuaan Dini, Begini Cara Mengatasinya
"Mie Merapi ini adalah Mie Kuah Rempah dan ini menjadi tagline kita dari awal hingga saat ini. Mie Merapi ini menjadi new category di kategori mie dan menjadi salah satu ciri khas, karena memang terletak dari Mie Kuah Rempah yang kita sajikan," ujarnya.
Memasuki era new normal karena adanya pandemi Covid-19, Mie Merapi juga melakukan perubahan, terutama ada protokol kesehatan.
