Tahun Baru, Lebih Baik Buat Masakan Spesial untuk Keluarga, Ini Resep Mudah Salted Egg Chicken

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Perayaan tahun baru kali ini terasa berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya.

Pandemi Covid-19 membuat masyarakat tak bisa leluasa merayakan pergantian tahun karena khawatir penyebaran virus corona.

Dibanding keluar rumah, lebih baik merayakan tahun baru di rumah saja. Kamu bisa merayakan tahun baru sambil mencoba memasak makanan istimewa.

Bagaimana dengan ayam saus telur asin?

Saus telur asin memang lagi trend belakangan.

Makanya, segala macam hidangan kini dibuat berbalut saus telur asin.

Sebut saja misalnya ayam goreng, ikan goreng, tahu goreng, kulit ikan goreng, hingga mi instan dengan saus telur asin.

Baca juga: Ketua FPI Cianjur Update Status Gambar Front Persatuan Islam, Sebut Tak Ada Agenda Dibatalkan

Saus telur asin cenderung menjadi kering dan bisa membalut rata permukaan daging.

Karena itulah, ayam goreng tepung saus telur asin misalnya, akan tetap renyah dan tidak jadi lembek walau langsung dicampurkan dengan sausnya.

Nah, bagi anda yang ingin memasak ayam goreng tepung telur asin di rumah, yuk simak resep berikut yang dikutip dari cookpad.com/Esther S A.

Baca juga: Masih Pandemi, Kapolres Tegaskan Tak Ada Perayaan Malam Tahun Baru di Indramayu, Langsung Dibubarkan

A. Bahan utama

• 250 gram ayam mentah potong kecil-kecil
• 4 siung bawang putih
• 3 potong cabai merah keriting
• 1 buah daun bawang atau bisa juga diganti dengan curry leaves
• 3 butir kuning telur asin
• Sesuai selera Tepung bumbu serbaguna

B. Cara membuat

1. Bersihkan ayam, iris tipis sesuai selera.
2. Buat adonan basah dari tepung serbaguna, lalu rendam potongan daging ayam di dalam adonan basah.
3. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.
4. Balurkan ayam yang ada di dalam adonan basah ke dalam tepung kering.
5. Bolak balik hingga tepung menutupi ayam secara merata.
6. Goreng dengan minyak hingga kuning emas, angkat, lalu tiriskan.
7. Tuang minyak secukupnya, masukan bawang putih yang sudah dicincang halus, dan cabai merah. Tumis hingga wangi
8. Masukan telur asin yang sudah dihaluskan lalu tumis bersama hingga berbusa.
9. Selanjutnya masukan ayam dan aduk hingga bumbu telur asin tercampur merata.

Ayam goreng tepung saus telur asin atau Salted Egg Chicken pun siap dihidangkan untuk keluarga tercinta sambil menunggu pergantian tahun.