4 siung bawang putih

3 potong cabai merah keriting

1 buah daun bawang atau bisa juga diganti dengan curry leaves

3 butir kuning telur asin

Sesuai selera Tepung bumbu serbaguna

B. Cara membuat

Bersihkan ayam, iris tipis sesuai selera. 

Buat adonan basah dari tepung serbaguna, lalu rendam potongan daging ayam di dalam adonan basah.

Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap.

Balurkan ayam yang ada di dalam adonan basah ke dalam tepung kering.

Bolak balik hingga tepung menutupi ayam secara merata.

Goreng dengan minyak hingga kuning emas, angkat, lalu tiriskan.

Tuang minyak secukupnya, masukan bawang putih yang sudah dicincang halus, dan cabai merah. Tumis hingga wangi

Masukan telur asin yang sudah dihaluskan lalu tumis bersama hingga berbusa.

Selanjutnya masukan ayam dan aduk hingga bumbu telur asin tercampur merata.