Lezatnya Mango Sticky Rice Pulut Nyonya Tan Cimahi, Ketannya Lembut dan Wangi, Saus Lumer di Mulut
Di kedai Pulut Nyonya Tan, menyediakan sejumlah kuliner yang identik dengan kuliner khas negeri Gajah Putih.
Penulis: Fauzie Pradita Abbas | Editor: Yongky Yulius
lihat foto
Hampir satu jam menunggu, akhirnya pesanan kami pun datang. Tanpa banyak lama, kami pun langsung mencicipi Mango Sticky Rice tersebut.
Benar saja, ketika Tribun Jabar mencicipi, ada perbedaan pada rasa kuahnya dari Mango Sticky Rice yang biasanya.
Jika pada umumnya penjual Mango Sticky Rice membuat sausnya dengan kategori milky, maka pada saus Mango Sticky Rice Pulut Nyonya Tan, rasanya terasa sangat kental santannya dan lumer di mulut ketika dimakan.
Baca juga: Menikmati Aneka Kuliner Lezat Berlatar Indahnya Pegunungan di T-rex Mountain View Jatinangor
Rasa ketannya tidak hambar, ketannya pun wangi dan sangat lembut ketika dimakan.
Tanya Agustine (28) pemilik kedai Pulut Nyonya Tan mengatakan, ketan putihnya itu benar-benar ia olah, alias tidak asal mengukus.
"Jadi ketan putihnya diolah lagi dengan resep rahasia, dan sausnya pun kami buat yang gak susu banget, karena kalo susu banget pasti akan terasa biasa," ujar Tanya.
Selain itu, kata Tanya, mangga yang ia gunakan pun adalah mangga pilihan yang dipesan langsung dari Bali.
"Sebetulnya klimaks dari Mango Sticky Rice ada di bagian mangga, jadi kalau mangganya jelek, tentu saja rasa ketan dan sausnya yang sudah enak akan hancur, dan merusak cita rasa, mangga yang kita gunakan, mangga harum manis Bali yang matang dari pohon langsung," kata Tanya.
Adapun Mango Sticky Rice di Kedai Pulut Nyonya Tan dijual dengan harga yang ramah di kantong.
Baca juga: Juri Kuliner Cimahi Chef Anton Sebut 15 Peserta Bagus, Juara Kemas Tradisional Jadi Internasional
Per Porsinya, Tanya membanderolnya dengan harga Rp 17.000 saja.
Kesimpulannya, Mango Sticky Rice yang ada di kedai Pulut Nyonya Tan benar-benar enak.
Selain Mango Sticky Rice, ada juga Khao Neow Thu Lien atau Durian Sticky Rice (Ketan Durian), Sup Pulut Hitam, Sup Mutiara, Singkong Thailand, Thai Tea, Vietnam Drip, dan masih banyak lagi.
Harga makanan di kedai Pulut Nyonya Tan pun tergolong murah, hanya berkisar antara Rp 10.000 sampai dengan Rp 25.000 saja.
Bagi Anda pecinta kuliner khas Thailand, atau yang penasaran dengan rasa kuliner khas negeri Gajah Putih tersebut, taka da salahnya untuk datang dan langsung mencobanya.
(Tribun Jabar/Fauzie Pradita Abbas)
