Resep Ayam Taliwang Khas Lombok yang Gurih dan Pedasnya Nempel di Lidah
edas dan gurihnya menempel di mulut saat menyantap ayam taliwang. Makanan khas Lombok ini banyak peminat karena rasa pedas serta gurihnya.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Giri
lihat foto
Secukupnya garam, gula dan air
B. Bahan Bumbu yang dihaluskan
15 btr bawang merah
7 siung bawang putih
15 buah cabai keriting merah
15 buah cabai rawit
2 ruas kencur
1 buah tomat
1 sdt rebon / terasi
C. Cara membuat
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air, gula merah, garam, gula dan air. Ungkep ayam.
Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental. Tambahkan kecap manis. Cicipi
Bakar ayam di atas arang sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
Ayam taliwang yang sudah dibakar, enak banget nih dimakan sama plecing kangkung.
Selamat mencoba! (*)
Berita Terkait
