Kreatif ditengah Pandemi Covid-19, Olahan Baby Fish Ini Sudah Masuk Ritel Modern

TRIBUNJABAR.ID, SUKABUMI - Berawal untuk membantu meningkatkan penghasilan para petani ikan di Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi, Imelda Delfina (45) berhasil membuat olahan ikan Baby Fish Tilapia alias bayi ikan nila menjadi makanan favorit masyarakat.

Berkat inovasi wanita kelahiran Pematang Siantar itu membuat olahan ikan merambah di berbagai segment pasar, termasuk ritel modern. Selasa (10/11/2020).

Dibantu dengan dua orang tetangganya, Imelda merintis usahanya sejak tahun 2012 lalu. Cara pengolahannya pun masih sederhana, ikan yang masih kecil itu dibelinya dari petani disekitar Cisaat, lalu dipilih sesuai ukuran, lalu dibersihkan kemudian dimasak hingga produknya siap untuk dikemas untuk dipasarkan disejumlah toko swlayan.

Baca juga: Pandemi Covid-19, Logisik Pilkada Bertambah Ribuan Unit, Protokol Kesehatan Wajib diterapkan di TPS

Ditangan wanita Baby Fish Tilapia diolah menjadi penganan lezat dan bergizi, yang tentu saja produk olahannya memiliki nilai jual lebih baik. Bahkan, produknya dengan merk Happy Taste itu kini sudah bisa di jumpai di etalase Alfamart.

Hampir selama delapan tahun bisnis yang digeluti Imelda pun semakin betkembang, saat ini dirinya dibantu sebanyak 10 orang karyawannya dengan mengolah tak kurang dari 60 kilogram baby fish untuk sekali produksi.

Namun saat ketika pandemi Covid-19 bisnis yang dijalaninya terdampak, tingkat penjualannya pun menurun drastis, dan dirinya terpaksa mengurangi jumlah karyawan untuk menjalankan bisninya yang sudah terkenal itu.

Baca juga: Pandemi Covid-19 Jangan Jadi Alasan, Persoalan Sudah Sejak Lama, Pasar Baru Sepi Karena Hal Berikut

“Sebelum pandemi covid19, jumlah karyawan saya 10 orang, karena pandemincovid-19 dan pesanan pun menurun maka karyawan pun saya kurangi,” kata Imelda saat diwawancari di tempat pengelohan Baby Fish

Ditengah pandemi Covid-19, dirinya sangat merasa beruntung karena bisa memasarkan produknya di Alfamart, sehingga bisnisnya masih berjalan dan bertahan hingga saat ini.

“Alhamdulillah, saat ini pemasaran produknya sudah masuk ke Alfamart wilayah Sukabumi, dengan demikian produknya akan lebih mudah ditemukan oleh masyarakat,”

Baca juga: Zona Merah Mengancam Kota Tasikmalaya Jika Warga tak Disiplin Terapkan Protokol Kesehatan

Tidak hanya baby fish, Imelda juga kini sudah mengembangkan tak kurang 12 jenis produk olahan penganan yang berasal dari ikan dan sayuran yang langsung dibeli dari petani di sekitar wilayahnya.

“Saya sangat ingin para petani, khususnya di Sukabumi bisa maju dan sehajtera. Oleh karena itu saya mah ambil bahan bahan dari petani sekitar Sukabumi,” terangnya.