Uniknya Nasi Uduk Rempah Ala Mak Ratu, Gurih dan Maknyus
Siapa sih yang tak pernah mencoba nasi uduk? Rasanya yang gurih membuat nasi uduk cocok dipadukan
Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: Ichsan
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Siapa sih yang tak pernah mencoba nasi uduk? Rasanya yang gurih membuat nasi uduk cocok dipadukan dengan lauk apapun.
Nasi uduk biasanya sering disantap untuk sarapan dan warung makan yang menghadirkan nasi uduk sering ditemui di pinggir jalan.
Harganya yang murah meriah membuat nasi uduk juga menjadi pilihan bagi siapapun yang memilih menu makanan apa yang ingin disantap.
Di Bandung, kini hadir warung khusus yang menghadirkan nasi uduk, yaitu Nasi Uduk Mak Ratu, tepatnya berada di Jalan Dago No 116, di halaman factory outlet Hype Store.
Dikemas dengan tempatnya yang nyaman dan bersih, pelanggan juga duduk menyantap pilihan menu nasi uduk yang ada.
Baca juga: Telehealth, Cara Dinkes Indramayu Cegah Klaster Tenaga Kesehatan, Agar Tak Ada Lagi yang Terpapar
Pemilik Nasi Uduk Mak Ratu, Detira Putri Utami tampak menyiapkan setiap pesanan menu nasi uduk dari pelanggan yang datang.
Dari tampilannya, kedai warung Nasi Uduk Mak Ratu ini memang tampak baru.
Namun ternyata Nasi Uduk Mak Ratu ini sebelumnya sudah dibuka oleh Detira ketika tinggal di Makassar.
"Kalau di Bandung memang baru buka sejak 1 Oktober. Sebelumnya saya sudah buka saat merantau ke Makassar pada 2018," ujar Detira ketika ditemui di kedainya, Senin (19/10/2020).
Ia mengatakan mulanya ketika di Makassar ia merasa kangen dengan makanan Bandung dan akhirnya justru menghadirkan nasi uduk khas Sunda.
Baca juga: Treni Ternyata Selama 20 Tahun ini Tak Mengetahui Punya Saudara Kembar, Kaget Saat Lihat Foto Trena
"Awalnya mikir kalau jual cemilan sudah banyak dan kalau nasi liwet nggak semua orang suka dengan ikan asin maupun ikan teri. Jadi menu pilihan yang diambil adalah nasi uduk," katanya.
Uniknya dari Nasi Uduk Mak Ratu adalah tidak hanya dibuat dengan santan hingga rasanya gurih.
Nasi Uduk Mak Ratu, dikatakan Detira dibuat dengan rempah sehingga rasa dan warnanya juga berbeda dengan nasi uduk pada umumnya.
"Nasi uduk nya dibuat dari bahan 7 rempah di antaranya lengkuas, kayu manis, salam, dan sereh. Ide ini didapat karena saya ingin membuat nasi uduk kualitas premium," ujarnya.
