Resep Ayam Tangkap Khas Aceh yang Cocok Jadi Menu Makanan Lezat di Rumah
Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Giri
lihat foto
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian menu nasi ayam tangkap di Resto Boda Barn, Kabupaten Bandung Barat.
10 batang daun kari/salam koja, ambil daunnya
250 ml air kelapa
4 siung bawang putih, haluskan
6 buah bawang merah, haluskan
3 butir kemiri bakar, haluskan
3 cm lengkuas, haluskan
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
B. Cara membuat
Ungkep ayam dengan bumbu halus, garam, dan air kelapa, hingga air tiris.
Siapkan daun kari dan pandan. Jika ada bisa tambahkan cabai hijau utuh.
Goreng dengan minyak yang cukup banyak untuk ayam ungkep, tambahkan daun kari dan pandan.
Masak hingga ayam kecokelatan.
Berita Terkait
