Resep Ayam Tangkap Khas Aceh yang Cocok Jadi Menu Makanan Lezat di Rumah
Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Giri
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Dari provinsi paling barat Indonesia, Aceh, terdapat berbagai kuliner khas olahan ayam.
Satu di antaranya yang paling terkenal di sana adalah ayam tangkap.
Dari namanya saja, makanan yang satu ini sudah unik.
Ayam tangkap, begitu nama populernya.
Dilansir sari Tribunnews.com, disebut ayam tangkap karena nama yang disematkan oleh pemilik usaha rumah makan.
Pasalnya pembeli bebas memilih ayam mana yang hendak disantap, baru kemudian ditangkap, dan diolah oleh koki untuk disajikan kepada si pemesan.
Sama seperti namanya, cara menyantapnya juga unik.
Hidangan ayam goreng sebagai komposisi utama ini, disajikan bersama gunungan daun rempah berupa temuru (sejenis kemangi) dan pandan yang digoreng kering.
Daun temuru dan pandan yang memenuhi hampir semua permukaan piring hanya menyisakan sedikit celah bagi potongan ayam yang mengintip di balik gunungan daun.
Oleh karena itu jika hendak memakannya, maka Anda harus mengubek-ubek terlebih dulu guna menemukan ayam yang dipotong kecil-kecil yang tertimbun dedaunan.
Bagi Anda yang penasaran seperti apa cara membuatnya, yuk simak resep berikut ini yang dikutip dari cookpad.com/Heshidayat.
A. Bahan utama
500 gram daging ayam, potong kecil
10 lembar daun pandan, iris-iris
