Resep dan Cara Membuat Bakmi Goreng Pedas yang Lezat dan Praktis

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Penyajian bakmi terbagi dalam dua kategori, yakni bakmi kuah dan bakmi goreng.

Khusus bakmi goreng, bahan minya terbuat dari tepung terigu.

Sebelum dioseng, bahan bakminya direbus terlebih dahulu.

Bahan topiny bakmie goreng biasanya terdiri dari aneka sayuran, kecap manis, dan suwiran daging ayam atau sapi.

Berapa sajian bakmi goreng pun juga telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu khas Indonesia.

Bakmi goreng memiliki tekstur yang agak kenyal pada bagian mi -nya.

• Warung Bakmi Jawa di Gunung Batu Petang Tadi Terbakar, Beruntung Warga Sigap

• Cocok Nih Disantap Saat Musim Hujan, Bakmi Apin Punya Cita Rasa yang Mewah

Taburan daging yang menjadi topingnya, terasa perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis. Sehingga, bikin mulut kita tidak berhenti bergoyang.

Bagi anda yang ingin menyajikan bakmie goreng pedas, yuk intip resepnya dari selerasa.com.

A. Bahan utama

150 gram kol,lalu dipotong-potong kasar

150 gram ayam tanpa tulang, lalu potong-potong dadu

2 butir telur, lalu dikocok lepas

3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

150 gram kol, lalu dipotong-potong kasar

10 ml air

10 buah bakso sapi, lalu dibelah dua

1 sendok teh kecap ikan

3 sendok makan kecap manis

Bawang goreng secukupnya, sebagai bahan taburan

100 gram wortel, lalu diiris serong

1 batang daun bawang, lalu diiris serong

1 sendok makan minyak wijen

B. Bahan Bumbu

6 buah cabe merah keriting

4 buah cabe rawit merah

1/2 sendok teh merica

1 sendok teh garam

4 siung bawang putih

1/2 sendok teh kaldu

C. Bahan Pelengkap

Kerupuk Udang secukupnya

D. Cara Memasak

Langkah membuatnya yaitu pertama-tama tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Kemudian masukan telur kocok hingga berbutir, lalu masukan daging ayam dan juga bakso sapi , aduk hingga berubah warna.

Selanjutnya tambahkan air dan masak hingga mendidih.

Kemudian masukan wortel dan kol hingga setangah matang.

Masukan juga mi dan daun bawang hingga semua tercampur.

Masukan minyak wijen, kecap ikan, dan kecap manis, lalu aduk hingga merata

Terakhir angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap selagi hangat.

• Lezatnya Bakmi Kekinian Ala Bakmie Gaul, Pilih yang Kuah atau Goreng Sama Enaknya