Cara Membuat Kunyit Jadi Minuman Lezat dan Menyegarkan, Bermanfaat Bantu Sembuhkan Tukak Lambung

TRIBUNJABAR.ID -  Siapa sangka, kunyit ternyata bisa diolah menjadi minuman yang lezat.

Minuman yang dimaksud adalah es kunyit asem.

Seperti diketahui, kunyit adalah tanaman rempah dan obat asli dari wilayah Asia Tenggara.

Oleh banyak orang, kunyit dipercaya memiliki khasiat bagi tubuh.

Kunyit memiliki bentuk dan rasa yang khas dan kuat.

Karena itu, kunyit tak dikonsumsi secara langsung.

Biasanya kunyit akan diolah, baik itu jadi jamu atau jadi bahan pelengkap makanan.

Dihimpun TribunJabar.id dari Sajian Sedap, berikut ini adalah cara membuat minuman es kunyit asem:

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

200 gram kunyit, dibakar, diparut

250 gram gula merah

100 gram asam jawa

1.500 ml air

1/2 sendok teh garam

500 gram es batu

• Kunyit Bermanfaat untuk Bantu Sembuhkan Tukak Lambung, Begini Cara Mengolahnya Jadi Minuman Herbal

Cara membuat es kunyit asem:

1. Rebus kunyit, gula merah, asam jawa, dan garam bersama air sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Saring. Dinginkan.

2. Sajikan bersama es batu.

Manfaat kunyit

Dihimpun dari Alodokter.com, berikut adalah beberapa manfaat yang mungkin bisa didapatkan dari kunyit

Apa saja? Simak selengkapnya:

1. Osteoarthritis

Osteoarthritis adalah sebuah kondisi yang menyebabkan sendi menjadi nyeri, kaku, dan kehilangan fleksibilitasnya.

Nah, kunyit dipercaya dapat mengurangi nyeri pada penderita osteoarthritis ini.

Dalam mengatasi osteoarthritis, kinerja kunyit sebanding dengan obat ibuprofen, begitu menurut sebuah penelitian.

Anda dianjur mengonsumsi ekstrak kunyit dosis 500 mg dua kali sehari, jika ingin mencoba mengurangi rasa sakit akibat osteoarthritis.

2. Kulit Gatal

Ternyata, ada pula kulit gatal akibat penyakit ginjal kronis.

Menurut sebuah penelitian, kulit gatal akibat penyakit ginjal kronis bisa diatasi dengan mengonsumsi kombinasi produk yang mengandung kurkumin dan ekstrak lada hitam atau cabe jamu (long pepper).

3. Ruam kulit

Terkadang, kulit bisa mengalami iritasi akibat liken planus.

Berdasarkan penelitian, kondisi ini bisa diatasi dengan mengonsumsi produk tertentu yang mengandung unsur kimiawi kunyit.

4. Masalah Menstruasi

Jika Anda sering ke supermarket, minimarket, atau bahkan aptek, pasti pernah melihat iklan minuman yang mengandung kunyit dan diklaim bisa mengatasi rasa sakit akibat menstruasi.

Ternyata, berdasarkan beberapa penelitian, mengkonsumsi suplemen kunyit bisa meringankan rasa sakit akibat menstruasi.

Kendati demikian, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan hal tersebut.

• Biasakan Minum Air Kunyit Hangat, Konsumsi di Pagi Hari, Ini 10 Manfaatnya untuk Atasi Penyakit

5. Tukak lambung

Tukak lambung (ulkus peptikum, peptic ulcer) adalah luka yang muncul pada dinding lambung akibat terkikisnya lapisan dinding lambung.

Sakit tukak lambung dapat diatasi dengan mengonsumsi kunyit, seperti itu penjelasan dari beberapa penelitian.

6. Dispepsia (Maag)

Dispepsia dalah perasaan tidak nyaman atau nyeri pada saluran pencernaan bagian atas (perut, kerongkongan, atau usus dua belas jari).

Masih menurut penelitian, mengkonsumsi kunyit juga bisa membantu mengurangi gejala perut kembung pada penderita dispepsia.

7. Kanker

Percaya atau tidak, beberapa penelitian menyebut kurkumin dapat mengurangi pertumbuhan pembuluh darah baru pada tumor.

Selain itu, kurkumin juga dapat mengurangi penyebaran kanker serta berkontribusi terhadap kematian sel kanker.

Efek Samping

Meskipun dipercaya memiliki banyak manfaat, sebaiknya kita tak berlebihan dalam mengkonsumsi kunyit.

Masih menurut Alodokter.com, mengkonsumsi kunyit dalam jumlah berlebihan dapat membuat detak jantung menjadi abnormal.

Selain itu, ada efek samping lain yang ditimbulkan dari pemakaian kunyit secara berlebihan.

Efek samping itu di antaranya adalah reaksi alergi, gangguan pada kantung empedu, perdarahan, gangguan hati, kontraksi uterus, gangguan perut dan pencernaan, dan mengurangi kesuburan pada pria.

Anda sebaiknya hati-hati jika mengkonsumsi kunyit sebagai suplemen.

Konsumsi kunyit sebagai suplemen pun sebaiknya dihindari oleh ibu hamil dan menyusui, penderita diabetes, penderita gangguan pendarahan, pria yang ingin memiliki anak, orang yang kekurangan zat besi, dan pasien yang akan menjalani operasi.