Ayam Tangkep, Menu Kaya Rempah dari Aceh, Kini Hadir di Sambara Kota Bandung
Bicara soal kuliner, Bandung selalu menghadirkan menu-menu menarik yang berasal dari berbagai daerah.
Penulis: Putri Puspita Nilawati | Editor: Ichsan
lihat foto
Ayam tangkap ini disajikan selagi hangat dan ditemani oleh rajangan daun temurui yang renyah kemudian disajikan dengan sambal combrang, tumisan kangkung, dan nasi hangat.
Ketika dinikmati, ayam yang digunakan adalah ayam kampung dan begitu segar dengan harumnya sambal combrang.
Selera makan pun akan semakin bertambah apalagi dengan nasi hangat ditemani lalapan tumis kangkung yang segar.
Menurut Sambani, menu ayam tangkep juga cocok dinikmati saat pandemi karena memiliki banyak manfaat.
"Selain meningkatkan imunitas tubuh karena manfaat dari banyaknya rempah-rempah, ada juga kandungan pedas dari cabai nya yang dapat menurunkan kadar stress," ujarnya.
Selain itu pemilihan menu ayam tangkep ini adalah ayam kampung yang memilki kandungan rendah kolesterol.
