Resep Kuliner di Idul Adha, Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas, Cara Membuatnya Mudah Dilakukan di Rumah
Seperti diketahui, di setiap Idul Adha, kita bakal menerima daging kurban. Daging tersebut, bakal semakin istimewa jika diolah menjadi sate.
lihat foto
1. Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
3. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.
Tips Mengolah Daging Kambing
TribunJabar.id telah merangkum tips mengolah daging kambing agar lezat, empuk, dan tak bau prengus dari laman tupperware.co.id
1. Iris Lemak yang Menempel
Aroma apek atau bau prengus daging kambing itu ternyata berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging.
Buat mengatasi bau prengus tersebut itu, Anda dapat membuang lemak berlebih yang menempel di daging.
Caranya, lapisan kemak itu bisa diiris menggunakan pisau.
Anda juga dapat menyimpan daging kambing di lemari es terlebih dahulu.
Pasalnya, jika sudah membeku, lapisan lemak mudah untuk diiris.
• Resep Olahan Masakan Daging Sapi yang Cocok Disajikan untuk Lebaran Idul Adha, Ada Resep Teriyaki
2. Jangan Dicuci
Memang sih, biasanya kita akan mencuci dulu daging sebelum diolah.
Nah, untuk daging kambing, sebaiknya jangan dicuci.
