Serba Serbi
Resep Membuat Klepon Agar Tidak Pecah, Isian Gula Merah Jangan Terlalu Banyak, Tambahkan Bahan Ini
Berikut resep dan cara membuat klepon agar tidak pecah, ternyata ada rahasianya. Isian gula merah jangan terlalu banyak dan ada bahan yang ditambahkan
lihat foto
Sensasi rasa manis saat gula merah melumer setelah menggigit klepon memang bikin ketagihan.
Namun, ketika membuat sendiri, jangan lantas memberi isian gula merah yang terlalu banyak.
Hal itu malah berakibat klepon gampang pecah ketika direbus.
Sesuaikan gula merah dengan bentuk klepon yang akan dibuat.
Tidak melulu harus dihancurkan, gula merah bisa dipotong seukuran batu kecil untuk dimasukkan ke dalam adonan.
Dengan begitu, gula merah tidak akan rusak dan membuat klepon pecah ketika direbus.
3. Rebus Klepon Saat Air Sudah Mendidih
Usahakan langsung rebus klepon yang telah dibulatkan ke dalam air yang sudah mendidih.
Membulatkan klepon saat air baru saja dimasak bisa membuat gula merah mencair sebelum sempat direbus.
Akibatnya, klepon pun bisa pecah.
Jika membuat klepon dalam jumlah banyak, beri jarak antara klepon agar tidak menempel satu sama lain.
Hal itu bisa merusak tekstur klepon.
Lapisi pula nampan dengan tepung ketan agar klepon tidak lengket.
• Resep Membuat Ulen Ketan Goreng yang Renyah dan Gurih, Disajikan dengan Tumis Kentang Menu Lebaran
Resep dan cara membuat klepon
Bahan Kulit:
