Ini Resep Mudah Membuat Pie Lemon Alpukat, Cantik dan Cocok Disantap saat Bersantai

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Semenjak ada karantina yang hampir memakan waktu 3 bulan, tentunya berbagai resep kudapan telah Anda coba di rumah untuk disajikan kepada keluarga.

Memasuki awal-awal tahap Adaptasi Kebiasaan Baru (AKB) sebagian dari Anda tentu mulai kembali beraktivitas seperti biasa.

Namun tentu saja orang-orang di rumah akan merindukan kreativitas makanan yang selama ini dibuat.

Nah bagi Anda yang masih menyempatkan untuk mengasah hobi baru ini untuk berkreasi, yuk coba membuat pie lemon Alpukat.

• Semua Ibadah Keagamaan di Bandung Dilonggarkan, tapi Harus Ikuti Aturan, Kapasitas Hanya 30 Persen

Dilansir dari akun instaram @purakitchen yang diunggah pada 27 Maret 2020, berikut ini adalah cara mudah membuat pie lemon alpukat yang bisa di contoh di rumah :

Bahan :
Kulit Pie :
75 gram Tepung Almond / Almond Flour
50 gram Kacang Mente / Cashewnut sangrai api kecil sampai coklat
30 gram Tepung Kelapa / Coconut Flour
50 gram Maple Syrup
1 sdm Minyak Kelapa / Coconut Oil
1/4 sdt PURA Himalayan Salt by @puraindonesia

Isian lemon alpukat :
200 gram Alpukat / Avocado kupas, ambil dagingnya, potong kotak
50 ml Minyak Kelapa / Coconut Oil Extra Virgin
1 sdt Jeruk Nipis / Lime juice
1 buah Jeruk Nipis / Lime zest
50 ml Susu Almond / Almond Milk
30 gram Maple Syrup

• Kasus Positif Corona di Jepang Naik Drastis, di Tokyo Tambah 34 Orang Setelah 19 Hari Tak Bertambah

Cara membuat
Persiapan :
1. kacang mente, sangrai api kecil sampai coklat
2. jeruk nipis peras airnya

Langkah membuat kulit pie :
1. siapkan food processor, masukan bahan :
- tepung almond
- kacang mente
- tepung kelapa
- maple syrup
- minyak kelapa
- pura himalayan salt, haluskan
2. siapkan loyang bulat, masukan campuran kulit pie
3. ratakan lalu tekan-tekan dengan benda datar
4. simpan kulit pie di freezer, lalu lanjut proses bahan filling
5. siapkan blender, masukan bahan :
- alpukat
- minyak kelapa
- juice jeruk nipis
- susu almond
- maple syrup, blender sampai halus
6. keluarkan kulit pie dari kulkas, tuang bahan filling kedalam kulit pie
7. hentakan lalu ratakan 8. simpan dalam freezer sampai agak mengeras (minimal 1 jam)
9. setelah mengeras, keluarkan.
10. beri taburan kulit jeruk nipis, potong jadi 8, sajikan

• Banyak Pendaki di Gunung Guntur, Padahal Masih Pandemi Covid-19, Jalur Langsung Ditutup