Idul Fitri 2020
Resep Membuat Ulen Ketan Goreng yang Renyah dan Gurih, Disajikan dengan Tumis Kentang Menu Lebaran
Selain kue kering, ketupat dan masakan opor, ada pula kudapan yang wajib ada setiap lebaran, yaitu menu uli ketan, berikut ini resep lengkapnya
Penulis: Hilda Rubiah | Editor: Dedy Herdiana
lihat foto
- 125 ml santan Kental (Saya using santan instan 100 ml ditambah udara Sampai DENGAN 125 ml)
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Dalam resep yang dikutip dari womantalk langkah pertama adalah siapkan dulu beras ketan
2. Cuci bersih beras ketan tersebut, lalu kukus selama 20 menit
3. Sesaat sebelum diangkat, masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih
4. Masukkan beras ketan ke dalam santan yang telah dimasak tadi, aduk rata
5. Lalu tambahkan kelapa parut dan aduk rata kembali
• Resep Sambal Goreng Kentang, Sajian Wajib yang Dihidangkan di Hari Raya Idul Fitri Lebaran 2020
• Resep Cara Membuat Combro yang Renyah dan Gurih, Cocok Jadi Menu Berbuka Puasa Biar Gak Monoton
6. Kukus kembali ketan sekitar 25 menit dan angkat
Lihat beras ketan berubah menjadi lembek dan pekat
Jangan lupa buang daun pandannya. Daun pandan hanya sebagai pewangi
7. Saat ketan masih panas, pindahkan dalam wadah besar
8. Kemudian tumbuk hingga halus
Anda bisa menggunakan ulekan yang dibungkus plastik untuk menumbuknya.
