Kangen yang Pedas-pedas untuk Berbuka? Yuk Coba Ayam Bakar Sambal Matah Khas Bali, Ini Resepnya!
Perpaduan sambal matah ini, tentunya memberikan kelezatan yang luar biasa ketika disantap dalam keadaan lapar.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Seli Andina Miranti
lihat foto
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian ayam sambal matah khas Bali di Lawangwangi Kafe, Rabu (11/7/2018).
2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris tipis
4 lembar daun jeruk, iris tipis
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
50 ml minyak goreng panas
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Diskanak Purwakarta Pastikan Tak Ditemukan Peredaran Daging Celeng di 8 Pasar di Purwakarta
C. Bahan lalapan
1 ikat kangkung, siangi lalu rebus sebentar
2 bh terong ungu, potong-potong lalu goreng hingga kecoklatan
D. Cara membuat
Bersihkan ayam dan tusuk-tusuk menggunakan lidi.
Haluskan bawang putih dan jahe. Tambahkan garam, merica bubuk dan minyak goreng.
Lumuri ayam dengan bumbu halus dan biarkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
Berita Terkait
