Resep Sederhana Membuat Pempek Ikan Tenggiri Khas Palembang di Rumah Anda
Siapa sih yang tak tahu Pempek? Makanan yang berasal dari Palembang ini telah digemari banyak orang.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Ichsan
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman
TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Siapa sih yang tak tahu Pempek? Makanan yang berasal dari Palembang ini telah digemari banyak orang.
Umumnya pempek Palembang ini diolah dari campuran daging ikan tenggiri, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, tepung terigu, dan garam.
Penyajian pempek Palembang biasanya ditemani oleh kuah cuka (cuko) berwarna hitam kecokelatan.
Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dibuat pedas untuk menambah nafsu makan.
Namun seiring waktu, khusus yang tidak menyukai pedas, banyak ditemukan kuah cuka dengan rasa dominan manis.
• Meski Dadakan, Persalinan Ibu Muda di Mobil Patroli Polisi Tetap Tertutup, Pakai Etika dan Norma
Untuk mencicipi kelezatan pempek khas Palembang, Alanda tidak perlu jauh-jauh ke sana. Karena anda juga bisa lho mencoba meracik sendiri di rumah.
Dikutip dari Cookpad.com, berikut resep dan cara membuat pempek khas Palembang.
1. Bahan-bahan
- 1 kg ikan tenggiri giling
- 1 kg sagu tani
- 2 sdm garam
- 1 sdm vetsin(option)
- 1 sdm gula pasir
- 15 butir telor ayam
