Hati-hati dengan Ayam Tiren, Ini Cara Gampang Membedakan Daging Ayam Segar dan Tiren ala Pedagang

Untuk membedakan kondisi ayam tiren dan ayam segar ada tips dari peternak ulung asal Boyolali, Sutrisno.

Hati-hati dengan Ayam Tiren, Ini Cara Gampang Membedakan Daging Ayam Segar dan Tiren ala Pedagang
Tribun Jabar/Seli Andina Miranti
Daging ayam di Pasar Tanjungsari, Sumedang, Minggu (12/8/2018). 

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Ryantono Puji Santoso

TRIBUNJABAR.ID, BOYOLALI - Polisi membekuk produsen ayam tiren Fitriyani (32) warga Dukuh Sampetan RT 05 RW 04, Desa Sampetan, Kecamatan Gladaksari, Boyolali.

Pelaku memasarkan ayam tiren dagangannya di kawasan pasar yang berada di wilayah Ampel atau Gladagsari.

 

Untuk membedakan kondisi ayam tiren dan ayam segar ada tips dari peternak ulung asal Boyolali, Sutrisno.

Dia merupakan pengusaha ayam ternak yang sudah belasan tahun berkecimpung di bidang tersebut.

Sutrisno mengatakan, ada perbedaan mendasar pada kondisi ayam segar dan tiren atau ayam bangkai.

Ayam Segar:

- Warna Putih agak Kemerahan

- Dipegang Kenyal dan Keset

Ayam Tiren:

- Warna merah gelap cenderung ke Cokelat

- Agak Lembek

- Tiren Bau lebih menyengat

"Seperti itu bedanya antara ayam tiren dan yang segar," kata Sutrisno pada TribunSolo.com, Rabu (5/2/2020).

Menurut Sutrisno bila daging tiren diberikan kunir oleh produsen tersebut akan tetap terlihat.

"Karena yang tiren cokelat kehitaman kalau di goreng, kalau yang segar digoreng putih cerah," papar Sutrisno.

"Itu menurut pengalaman saya membedakan caranya," papar Sutrisno. (*)

Artikel ini telah tayang di Tribunsolo.com dengan judul Waspada Ayam Tiren di Pasaran, Begini Cara Bedakan Daging Ayam Segar dengan Ayam Tiren, https://solo.tribunnews.com/2020/02/06/waspada-ayam-tiren-di-pasaran-begini-cara-bedakan-daging-ayam-segar-dengan-ayam-tiren?page=all.
Penulis: Ryantono Puji Santoso
Editor: Noorchasanah Anastasia Wulandari

Editor: Ravianto
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved