Tiga Varian Menu Sambal Matah Paling Menggoda Selera di Bandung, Ada yang Pakai Bahan Steak Lho!

Ya, sambal matah memang merupakan sambal khas dari Bali. Biasanya disajikan sebagai pelengkap dalam hidangan makanan asal Bali.

Tiga Varian Menu Sambal Matah Paling Menggoda Selera di Bandung, Ada yang Pakai Bahan Steak Lho!
Tribunjabar/Fasko Dehotman
Sajian chicken sambal matah rice bowl di Kafe 911 yang berlokasi di Jalan Talaga Bodas No 27, Kota Bandung 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bagi pecinta kuliner Bali, nama sambal matah tentu tidak asing lagi.

Ya, sambal matah memang merupakan sambal khas dari Bali. Biasanya disajikan sebagai pelengkap dalam hidangan makanan asal Bali.

Sambal matah berarti sambal mentah. Sesuai namanya, sambal ini menggunakan bahan-bahan mentah yang segar.

Ada cabai rawit, bawang merah, sereh, dan daun jeruk. Semua bahan mentah tersebut diiris tipis dan dicampurkan.

Agar terasa segar, ditambahkan rasa asam dari jeruk dan cuka. Tidak ketinggalan, terasi udang juga ikut dicampurkan. Rasanya pedas asam menyegarkan.

Tidak perlu jauh-jauh ke Bali untuk bisa menikmati sensasi sambal matah. Sebab di Bandung, banyak yang menawarkan aneka menu menggunakan sambal matah.

Apa sajakah itu, dan di mana saja tempatnya?

Berikut ulasannya yang telah dirangkum Tribun Jabar.

Sajian ayam tepung sambal matah di Nakama Cafe & Boardgame.
Sajian ayam tepung sambal matah di Nakama Cafe & Boardgame. (Tribunjabar/Fasko Dehotman)

1. Ayam Tepung Sambal Matah di Nakama Cafe & Boardgame

Halaman
1234
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Ichsan
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved