Lebaran Tiba! Simak Tips & Cara Membuat Ketupat Lebaran 2019 Anti Gagal, Hasilnya pun Tahan Lama

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Ketupat merupakan hidangan yang khas disajikan saat momen Idul Fitri 1440 H atau Lebaran 2019.

Di Indonesia, ketupat identik dengan perayaan Idul Fitri, dan menjadi menu favorit saat perayaan Lebaran 2019 atau Idul Fitri 1440 H.

Hidangan ketupat biasanya disajikan dengan opor ayam.

Untuk diketahui, ketupat merupakan makanan yang dibuat dari anyaman daun kelapa atau daun pandan, lalu diisi dengan beras.

Setelah diisi beras, ketupat pun dikukus hingga matang.

Hidangan sederhana dan dan simpel ini, ternyata ada tips dan trik dalam pembuatannya.

Bagi sebagian orang mengeluh dengan ketupat yang bantat, gampang basi, dan cenderung gagal. 

• Resep Mudah Opor Ayam Pedas untuk Hidangan Lebaran 2019, Lengkap dengan Videonya

Namun jangan khawatir, Tribunjabar.id kali ini akan membagikan tips-tips membuat ketupat untuk persiapan Lebaran 2019 yang jatuh pada Rabu (5/6/2019).

Berikut tata cara pembuatan ketupat Lebaran 2019 yang dikutip Tribunjabar.id dari Tribunbatam.id.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ketupat di antaranya:

• Beras secukupnya, jika bisa pilihlah beras yang wangi seperti Pandan Wangi, Mentik dan Rojolele.
• Air putih secukupnya
• Garam dapur secukupnya
• Daun pandan beberapa helai sesuai kebutuhan
• Selongsong ketupat sesua kebutuhan. Selongsong ketupat biasanya bisa dibeli di pasar-pasar tradisional.

Berikut tata cara pembuatan ketupat Lebaran yang tahan lama.

1. Cuci beras dengan air yang mengalir sampai bersih, sebaiknya cuci dua hingga tiga kali.

2. Setelah itu rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru.

3. Taburkan sedikit garam, lalu aduk sampai merata.

4. Tiriskan beras kemudian masukkan beras kedalam selongsong ketupat kurang lebih sebanyak setengah bagian.

5. Letakkan daun pandan di bagian bawah panci.

6. Taruh ketupat yang telah berisi beras tadi ke dalam panci dalam posisi berdiri.

7. Simpulkan ujungnya agar rapi dan tidak berantakan saat dimasak.

8. Tuang air secukupnya sampai seluruh ketupat terendam, lalu masak hingga matang.

9. Biasanya membutuhkan waktu selama empat hingga lima jam.

10. Setelah masak, angkat ketupat dengan hati-hati dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan.

11. Diamkan beberapa saat sampai air di ketupat keluar semua, dan ketupat pun siap untuk dihidangkan. 

• Lebaran 2019 Jatuh pada 5 Juni, Nih Kumpulan Ucapan Idul Fitri dalam Bahasa Inggris & Terjemahannya

Tips agar ketupat tetap awet

Adapun tips dan cara agar ketupat Lebaran tahan lama dan tidak mudah basi.

1. Pilih selongsong ketupat dengan warna hijau cerah 

Anyaman selongsong ketupat yang terbaik berwarna hijau cerah.

Hal tersbeut karena menandakan berasal dari daun kelapa yang masih muda.

Daun kelapa yang masih muda dan segar tidak mudah rusak dan patah ketika direbus bersama beras.

Sehingga dapat menghasilkan ketupat yang lebih empuk, enak dan tahan lama.

2. Perhatikan takaran beras 

Sebelum dimasukan ke selongsong, beras sebaiknya direndam selama 30 menit atau ditiriskan terlebih dahulu.

Jika membuat ketupat dengan menggunakan beras pulen, sebaiknya diisi setengah hingga dua per tiga bagian.

Beras pulen biasanya akan mengembang dengan sempurna. 

• Selain Ketupat dan Opor Ayam, Simak 7 Hidangan Khas Daerah yang Disajikan Saat Lebaran

3. Rebus dengan panci biasa

Untuk merebus ketupat, pastikan menggunakan panci biasa dan pilihlah panci yang lebih besar ukurannya.

Hal tersebut bertujuan agar ketupat yang dimasak dapat matang dengan sempurna.

Jika air dalam panci mulai menyusut saat merebus, sebaiknya tambahkan lagi air mendidih agar suhunya tetap stabil.

4. Perhatikan cara penyimpanan

Jika ketupat yang Anda buat ada sisa lebih, sebaiknya simpan ketupat ke dalam kulkas.

Sebelum disimpan, ketupat terlebih dahulu dibungkus dengan plastik agar tidak mudah kering karena suhu dingin.

katupat dapat dihangatkan dengan cara dikukus kembali.

Usahakan ketupat yang disimpan dalam kulkas agar masih utuh dan tidak dipotong

Ketupat yang masih utuh akan tetap empuk dan lebih tahan lama dibandung ketupat yang telah dipotong. 

• Resep Bumbu Rendang Praktis Hidangan Pelengkap Untuk Lebaran 2019

5. Gantung ketupat

Dengan menggantung ketupat, air yang ada pada ketupat akan turun sehingga ketupat bisa bertahan lebih lama.

Air yang mengendap pada ketupat dapat membuat ketupat cepat basah dan jadi cepat basi.

Sehingga jika digantung, air tersebut akan menetes dan terpisah dari ketupat.

Ketupat yang digantung dan dibiarkan dalam suhu ruang dapat bertahan selama 1 hari.