Resep Kue Sagu Keju, Kastengel, Nastar, Egg Roll, & Kue Kacang, Hidangkan Saat Lebaran Yuk!

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Merayakan momen Idul Fitri Lebaran 2019 rasanya tidak lengkap jika tidak menghidangkan kue kering.

Momen lebaran atau Idul Fitri biasanya identik dengan hidangan kue kering.

Saat lebaran 2019 tentunya merupakan momen berkumpul dengan keluarga dan sanak saudara, sehingga wajib menghidangkan kue kering.

Bagi Anda yang hendak membuat kue kering untuk hidangan Lebaran 2019 ini, Tribunjabar.id sudah merangkum resep kue favorit Lebaran 2019 dari Tribunstyle.com.

Aneka resep kue kering tersebut di antaranya kue sagu keju, kastengel, nastar, egg roll, dan kue kacang. 

Resep kue kering ini bisa Anda coba di rumah.  

• Resep dan Cara Membuat Soto Sulung Khas Jawa Timur untuk Menu Berbuka Puasa di Rumah

Yuk coba resep kue kering favorit yang wajib ada untuk Lebaran 2019:

1. Sagu Keju 

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

• 300 gram tepung sagu tani
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram margarine
• 50 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 100 gram keju edam, parut
• 50 ml santan kental kara

Cara membuat :

1. Sebelum diolah, tepung sagu dan daun pandan disangrai terlebih dahulu dengan api kecil. Sangrai daun pandan hingga kering, lalu angkat dan dinginkan.
2. Kocok margarin dan mentega hingga putih dan lembut. Selanjutnya masukan gula dan kocok rata.
3. Setelah dikocok rata, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga merata.
4. Campurkan tepung sagu dan keju parut kedalam adonan mentega tersebut. Tuang secara bertahap ke dalam adonan sembari diaduk rata.
5. Tambahkan santan, aduk kembali hingga merata.
6. Setelah adonan siap, masukan adonan ke dalam plastik contong segitiga. Pakailah spuit bintang untuk mencetak adonan. Semprotkan adonan kedalam loyang tipis.
7. Selanjutnya oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu panas oven 125C, tergantung masing-masing oven.
8. Setelah adonan kering dan matang, tiriskan, dan masukan ke dalam wadah tertutup agar tetap renyah. 

• Resep Menu Sahur Praktis, Nugget Jagung Makaroni, Makanan yang Cocok untuk Seluruh Keluarga

2. Resep Kastengel 

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 2 gelas mentega
• 1 1/2 gelas gula halus
• 1/2 gelas tepung maizena
• 4 kuning telur ayam untuk adonan
• 1 kuning telur bebek untuk olesan
• vanili / rum secukupnya
• tepung terigu secukupnya

Bahan olesan:

• 1-2 butir kuning telur bebek
• Keju parut

Cara membuat :

1. Campur mentega dan gula halus, mixer hingga berwarna putih.
2. Masukan kuning telur satu per satu, aduk hingga rata. Selanjutnya masukan maizena dan vanili/rum.
3. Masukan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit, lalu uleni adonan, hingga adonan bisa dibentuk.
4. Gilas tipis adonan, sekitar 1cm, cetak adonan sesuai selera.
5. Tata adonan hasil cetakan satu per satu ke dalam loyang. Olesi atasnya dengan kuning telur bebek dan taburi keju parut.
6. Panggang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara. 

• Resep Menu Buka Puasa Mudah, Es Buah Susu Kelapa & Sayap Goreng Bumbu Lengkuas, Langsung Bikin Yuk!

3. Resep Kue Nastar 

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

• 125 gram Salted butter
• 125 gram Margarine
• 50 gram Gula halus
• 1 butir Kuning telur
• 250 gram Tepung terigu (tepung kunci biru, disangrai terlebih dulu)
• 50 gram Tepung Maizena
• 50 gram Susu bubuk

Isian nastar:

• Selai nanas

Olesan:

• 4 kuning telur
• 2 sdt Cookies Glaze

Cara membuat :

1. Campurkan butter, margarine dan gula halus, mixer sekitar 5 menit, hingga warnanya memucat.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan, kocok rata dengan mixer.
3. Masukan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan sembari diaduk dengan spatula.
4. Masukan susu bubuk, dan tepung maizena sembari kembali diaduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
5. Ambil sedikit adonan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas, lalu bentuk bulat atau sesuai selera.
6. Masukan kedalam loyang yang sudah dioles margarin atau dilapisi baking paper.
7. Panggang adonan dalam oven sekitar 15 hingga 25 menit dengan suhu 150C.
8. Keluarkan adonan dari oven, tunggu sampai suhu ruang untuk dioleskan dengan bahan olesan.
9. Panggang kembali adonan dengan suhu yang sama selama 20 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan harum.
10. Jangan lupa untuk terus memantau suhu oven agar tidak terlalu tinggi untuk mencegah permukaan nastar tidak pecah.
11. Setelah matang, angkat dan dinginkan kue nastar. Jika sudah dingin, masukan kue kedalam wadah kedap udara agar tetap renyah. 

• Hangatkan Malam yang Dingin dengan Oseng Mercon, Coba Resep Ini dan Buat di Rumah

4. Resep Kue Kacang

bahan-bahan yang harus disiapkan :

• 350 gram selai kacang
• 50 gram butter
• 180 gram minyak goreng
• 250 gram gula halus
• 50 gram fiber creme
• 1 sdt garam
• 650 gram tepung terigu

Cara membuat :

1. Campurkan peanut butter, butter, minyak, gula, garam, dan fiber creme, lalu anduk hingga rata.
2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit (secukupnya) hingga adonan bisa dibentuk.
3. Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 5cm, lalu cetak sesuai keinginan.
4. Masukan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang, lalu panggang dalam suhu 180C hingga setengah matang.
5. Keluarkan adonan dari oven, tunggu suhu ruang. Oleskan kuning telur, lalu panggang kembali hingga matang. 

• Menu Berbuka Puasa: Resep Mengolah Kurma Menjadi Jus Lezat Menyegarkan

5. Egg Roll

Bahan A:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1sdt SP

Bahan B:

• 150 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung sagu
• 15 gram susu bubuk
• 1 sdt Baking powder

Bahan C:

• 100 gram margarin cairkan

Cara membuat :

1. Campurkan bahan A, diantaranya 4 butir telur, 150 gram gula pasir, dan 1 sendok teh SP. Aduk dengan mixer hingga kental.
2. Masukan bahan B ke dalam adonan, diantaranya 150 gram tepung terigu, 2 sendok makan tepung sagu, 15 gram susu bubuk, dan 1 sendok teh baking powder. Aduk kembali dengan mixer kecepatan rendah.
3. Masukan bahan c, yakni 100 gram margarin yang sudah dicairkan, aduk kembali hingga rata.
4. Panaskan cetakan egg roll. Oleskan tipis margarin kedalam cetakan menggunakan kuas.
5. Tuang 1 sendok makan adonan ditengah, kemudian tutup. Bolak-balikan cetakan, tunggu hingga matang.
6. Gulung adonan egg roll selagi panas.