Kuliner Bandung
Rasanya Hampir sama, Tapi Ini Perbedaan Kopi Susu dengan Kopi Vietnam Drip
Komposisi kopi susu terdiri dari kopi espresso lungo (50 ml), susu segar atau kental manis, dan creamer.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Theofilus Richard
lihat foto
Lapisan bagian atas adalah warna hitam dari biji kopi, dan lapisan bawah adalah warna putih dari susu.
"Saat selesai dibuat, kopi Vietnam drip ini tidak langsung diaduk, melainkan diendapkan terlebih dahulu beberapa menit. Tetapi setelah diaduk, warna pada kopi Vietnam drip tidak jauh berbeda dengan kopi susu. Justru yang membedakannya adalah proses pembuatan dan bahan yang digunakan," kata Reza.
Reza menambahkan, cita rasa dari kopi Vietnam drip itu adalah manis dan sedikit asam.
"Sebenarnya, rasa asam pada kopi ini didapatkan dari bahan biji kopi robusta. Menurut saya, bahan biji kopi arabika lebih menghasilkan rasa asam yang seimbang. Semua itu kembali ke proses pembuatannya dan selera masing-masing," kata Reza.
Itulah perbedaan antara kopi susu dan Vietanam drip.
• Ngopi Nikmat dengan Aneka Manual Brew Coffe di Kedai Kopi Batu Uyut
• VIDEO-Coffee Shop Kopi Manja Bandung Tawarkan Paha Ayam Rp 5 Ribu Buat Buka Puasa
• VIDEO Buka Puasa di Manja dengan KOPI MANJA dan Paha Ayam
