UNIK, Kaktus Ternyata Bisa Diolah Jadi Makanan En Salada Nopales

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG – Tanaman kaktus saat ini menjadi tanaman yang banyak dijadikan penghias meja belajar dan meja kantor.

Tanaman  berduri ini umumnya bisa tumbuh di daerah gurun, namun saat ini kaktus juga banyak ditemukan sebagai penghias taman di pekarangan rumah di Indonesia.

Taukah Anda jika selain dikenal sebagai tanaman yang  memiliki duri tajam kaktus juga ternyata bisa dijadikan olahan makanan lho.

Di Indonesia, menikmati olahan makanan dari kaktus memang tak pernah ditemukan dan bahkan asing untuk dinikmati.

Namun ternyata di beberapa negara Amerika Latin seperti Meksiko, kaktus justru menjadi makanan yang biasa dimakan seperti salad.

• Jarang Diketahui, Tanaman Lidah Mertua Ternyata Memiliki Manfaat yang Bagus untuk Kesehatan

Di The Restaurant, The Trans Luxury Hotel, Tribun Jabar mencicipi olahan makanan yang dibuat dari kaktus dengan nama En Salada Nopales.

Salad yang dibuat dari daun kaktus ini dibuat langsung oleh Chef Julio Ortega yang berasal dari Mexico.

Sambil memasak,  Chef Julio Ortega menunjukan bagaimana kaktus kering yang dibuat dari daun nopales.

Ketika dicicipi,  rasa kaktus kering ini seperti gabus dengan rasa yang unik.  Ada sensasi asin dan rasa seperti soda di dalamnya.

"Daun kaktus ini dicampur dengan vinegar,  tomat,  bawang bombay,  veneta cheese,  jus lemon hijau cabai hijau,  dan bubuk bawang, " ujar Julio di The Restaurant,  Jalan Gatot Subroto No 289, Senin malam (22/4/2019).

Salad kaktus ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka di Meksiko.

"Makanan ini adalah makanan otentik dari Meksiko Selatan, Monterrey di kota kelahiran saya, " ujarnya.

• Pernah Coba Jajajan Telur Semut ala Meksiko? Rasa Gurihnya Bisa Anda Cicipi di Sini

Paduan rasa asam dan segar bisa Anda temukan di dalam satu mangkuk en salada nopales. Bahan-bahan yang digunakan dibawakan secara khusus oleh Julio dari Meksiko.

Bagi Anda yang penasaran dengan beragam kuliner Meksiko tidak perlu jauh-jauh terbang ke Negeri Sombrero yang berada di Amerika Selatan ini.