TRIBUN WIKI

TRIBUN WIKI - Cara Membuat Bakso Aci di Rumah, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin

Cara membuat bakso aci di rumah. Cocok disantap ketika cuaca dingin atau hujan.

TRIBUN WIKI - Cara Membuat Bakso Aci di Rumah, Cocok Disantap Saat Cuaca Dingin
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian paket bakso aci tetelan di kontainer Baso Aci, Jalan H Kurdi No 56, Karasak, Astanaanyar, Kota Bandung. 

- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka / kanji / sagu
- 1 sdm ebi, sangrai halus
- 200 ml air panas
- 2 siung bawang putih, goreng dengan kulitnya sampai kecoklatan
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 800 ml air, untuk merebus
- 800 ml air, untuk kuah
- 100 gram tulangan, untuk kaldu
- Secukupnya gula, garam, merica, dan penyedap rasa
- 1 sdm bawang goreng, haluskan

2. Cara memnuat bakso aci

- Ambil 1 siung bawang putih yang sudah digoreng, kupas, haluskan. Campur semua tepung, daun bawang, dan bawang putih goreng dalam wadah.

- Bumbui dengan merica serta garam, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk hingga kalis.

- Masak air untuk merebus, kecilkan api. Bentuk bulatan adonan dan masukkan ke dalam air rebus. Masak sampai mengapung. Angkat, tiriskan.

3. Cara membuat kuah dan penyajian

- Rebus air sampai mendidih. Masukkan tulang, rebus lagi selama 10 menit. Ambil 1 siung bawang putih goreng, kupas.

- Campur dengan 1 sdm bawang merah goreng (tabur), haluskan. Masukan dalam kuah kaldu.

- Bumbui dengan merica, gula, dan garam. Rebus lagi selama 15 menit.

- Sajikan bakso aci dengan kuah, saus sambal dan kecap.

Selamat mencoba!

Menyantap Lezatnya Bakso Aci Tetelan Kuah Rempah di Baso Aci Ambu Bandung [VLOG]

Tjarani Cafe, Destinasi Baru Tempat Nongkrong dan Makan di Bandung, Usung Kulineran Rame-Rame

Penulis: Fasko dehotman
Editor: taufik ismail
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved