Cara Gampang Bikin Gulai ala Gulai Iga Sapi Pak Haji Alex Bandung, Coba di Rumah Yuk

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Hilda Rubiah

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Ingin membuat sajian gulai yang lezat di rumah?

Jangan khawatir, ternyata membuat gulai tak sesulit yang dibayangkan kok.

Bahkan, Anda bisa membuat jenis masakan gulai iga sapi sedap dan mantap resep dari Kedai Pak Haji Alex, Bandung.

Kedai Pak Haji Alex berada di Pujasera San Francisco Jalan Burangrang No 42 Kota Bandung.

Pemiliki Kedai Pak Haji Alex, Alex (53) mengatakan membuat gulai memang susah-susah gampang.

"Biasanya tangan yang berbeda akan membuat rasa yang dihasilkan pun berbeda," ujar Alex saat ditemui Tribun Jabar di lokasi kedai, Kamis (13/12/2018).

Alex mengatakan, seperti halnya membuat gulai pada umumnya, bumbu yang digunakan adalah bumbu rempah.

Hanya saja, yang membuat gulai yang disajikannya memiliki kuah kecokelatan adalah bumbu kuah yang tidak menggunakan gula merah, tapi diganti dengan kecap manis.

Adapun kecap manis yang digunakannya merupakan kecap Jatiwangi.

Untuk lebih jelasnya, berikut simak penjelasan Alex tentang cara membuat gulai iga sapi.

• Siang Ini Bingung Mau Makan Apa? Cicipi Saja Gulai Iga Sapi Pak Haji Alex Bandung, Rasanya Lezat Lho

1. Bahan-Bahan:

- Daging iga sapi

2. Bumbu-Bumbu:

- Cabai merah
- Ketumbar
- Cengkeh
- Lengkuas
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kunyit
- Kemiri
- Lada
- Jahe
- Adas
- Jintan