Kuliner Bandung
Begini Cara Membuat Nasi Goreng Merah Lezat Khas ala Makassar
Berikut Restoran Konro Daeng berbagi Informasi cara membuat nasi goreng merah khas Makassar tersebut.
Penulis: Hilda Rubiah | Editor: Tarsisius Sutomonaio
lihat foto
"Saat sepertiga nasi sudah matang baru dicampur saus. Kalau (nasi dan saus) dicampur dari awal akan benyek," ujar Kus saat ditemui Tribun Jabar di Jalan Citarum No 2, Bandung Wetan, Kota Bandung, Selasa (11/12/2018).
Keempat, setelah dilakukan pengadukkan maka tambahkan berbagai toping pilihan antara cincangan ayam, bakso sapi, bakso ikan, dan seafood, sesuai selera Anda.
Kus mengatakan sebelumnya toping-toping yang akan ditambahkan itu harus dimasak ditumis terlebih dahulu.
Kelima, pembumbuan pada nasi yang telah matang ditambah daun bawang dan diaduk.
"Secara keseluruhan proses masak hanya dilakukan 5 menit," ujar Kus.
Keenam, sebelum disajikan, Anda bisa mempercantik nasi goreng merah tersebut dengan menambahkan salad selada, irisan mentimun, dan tomat atau pun kerupuk.
Ketujuh, Anda bisa menambahkan perasan jeruk lemon.
