Berawal dari Skripsi, 3 Mahasiswa Unpad Ini Sukses Kembangkan Biji Jelai Jadi Brownies Kukus

Mia Azizah Muzaki mengatakan bersama kedua temannya itu, mereka mempunyai ide pembuatan brownies dari biji jelai berawal dari penelitian skripsi.

Berawal dari Skripsi, 3 Mahasiswa Unpad Ini Sukses Kembangkan Biji Jelai Jadi Brownies Kukus
istimewa
Tiga mahasiswa Fakultas Teknologi Industri Pertanian (FTIP) Universitas Padjadjaran, Dea Annisa Annas, Mia Azizah Muzaki, dan Petrus Siahaan, sukses mengembangkan biji jelai menjadi brownies kukus. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Syarif Pulloh Anwari

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Mahasiswa Bandung memang tak ada habisnya menciptakan sebuah inovasi.

Kali ini, tiga mahasiswa Fakultas Teknologi Industri Pertanian (FTIP) Universitas Padjadjaran, Dea Annisa Annas, Mia Azizah Muzaki, dan Petrus Siahaan, sukses mengembangkan biji jelai menjadi brownies kukus.

Mia Azizah Muzaki mengatakan, bersama kedua temannya itu, mereka mempunyai ide pembuatan brownies dari biji jelai berawal dari penelitian skripsi yang dijalaninnya.

"Awalnya kan kita bikin roti dari tepung terigu biasa saja, kata dosen aku nilainya apa, roti kan sama sama aja gitu, terus nyari aja bahan bahan skripsi yang ada kandungan karbohidrat, dan bahan biji jelai mengandung bahan protein karbohidrat dan kalsium kan, di situ awal nyobain bahan dari biji jelai menjadi brownies," ujar Mia Azizah Muzaki saat dihubungi Tribun Jabar, Jumat (16/11/2018).

Keren, 3 Mahasiswa Unpad Ini Berhasil Ciptakan Aplikasi untuk Memudahkan Koordinasi Panitia Acara

Ia mengungkapkan, jelai merupakan salah satu pangan lokal yang mulai dilupakan oleh masyarakat Indonesia.

Para petani pun masih sedikit yang mau menanam jelai karena dinilai kurang menguntungkan.

Berawal dari hal itu, muncul keingan Mia dan kedua temannya ini untuk mempopulerkan biji jelai dengan makanan kekinian yaitu brownies jelai.

Mia menambahkan usaha brownies ini dimulai bulan April 2018 dan ketiganya sepakat menjalani bisnis “jelai Bakery".

Perjalanan mereka untuk menjalankan bisnis ini tidak mudah, masih banyak masyarakat yang enggan mencicipi brownies mereka karena merasa asing dengan jelai.

Halaman
12
Penulis: Syarif Pulloh Anwari
Editor: Yongky Yulius
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved