Kedai Lalapan Sambal Petir, Menyantap Menu Khas Nusantara dengan 8 Sambal yang Pedas Membara

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Kuliner khas Nusantara tampaknya memiliki pesona tersendiri di lidah masyarakat. Meski digenjot beragam menu kuliner asing, kepopulerannya pun tidak hilang begitu saja.

Di Kota Bandung, sajian kuliner Nusantara sudah tak terhitung lagi banyaknya. Setiap sudut kota, akan begitu mudah menemui berbagai macam kedai yang menawarkan menu khas tersebut.

Satu di antaranya tersedia di Kedai Lalapan Sambal Petir. Kedai ini berlokasi di Jalan Pasirkaliki No 46, Kota Bandung.

Sesuai namanya, Kedai Lalapan Sambal Petir menyediakan aneka sajian khas Nusantara lengkap dengan lalapan plus delapan sambal yang pedas membara.

• Saat Ridwan Kamil Foto Bareng Ayana Jihye Moon, Mantan Idol K-Pop yang Kini Sudah Hijrah

Untuk menunya tersedia sontong pete cabe merah, orak arik telur udang pete, ayam kesambar api, jengkol kahuruan, udang jerami lada, ikan asin ngerekes, seblak ceker, aneka ayam geprek, nasi tutug oncom, paket liwet dan lainnya.

Sedangkan kedelapan sambalnya terdiri dari sambal dadak, sambal leunca, sambal bejek tahu, sambal teri, sambal mangga, sambal bawang, sambal matah, dan sambal guludug.

Timnas Indonesia U-16 Lolos Grup C Piala Asia U-16, Satu Langkah Lagi Lolos ke Piala Dunia U-17 2019 https://t.co/MOW6Clk2OS via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 28, 2018

Spesialnya di sini, tingkat kepedasannya tidak menggunakan angka, melainkan menggunakan tiga istilah yaitu, lada (pedas dikit), seuhah (sedang), dan mewek (pedas banget).

Tiap menu yang dipesan, anda bisa bebas memilih varian sambal yang ingin disantap.

Dari keseluruhan menunya dihargai Rp 5.000 hingga Rp 35.000 saja. Cukup terjangkau bukan?

Kalau ingin menambah varian sambal lainnya, anda cukup menambah Rp 4.500 hingga Rp 7.000 saja.

Dari segi tempat, Kedai Lalapan Sambal Petir menempati bangunan semi moderen berupa ruko tiga lantai.

Pada bagian depannya, terpampang spanduk berwana hijau yang bertuliskan "Lalapan Sambal Petir" lengkap dengan ikon bergambar menunya.

Interior di Kedai Lalapan Sambal Petir tak ubahnya suasana tempat makan pada umumnya.

Pada bagian dalam lantai satu, beberapa bagian temboknya lebih dominan warna putih yang dibalut lukisan doodle pada sisi kanan, dan gambar menu pada sisi kiri, jika dilihat dari arah pintu masuk.

10 Instansi Pusat dan Daerah yang Paling Banyak Diserbu Pelamar CPNS 2018 https://t.co/tgN6igtTnA via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 28, 2018

Bagian Lantai satu ini hanya dikhususkan untuk smoking area.

Area tempat makannya dirasakan cukup luas dan nyaman. Ada pula sejumlah meja dan kursi yang dapat menampung orang, sehingga cukup untuk didatangi rombongan keluarga.

Lanjut ke lantai dua, suasananya tidak berbeda dengan yang ada di laintai satu, hanya saja ruangannya full AC yang dilengkapi private room berupa lesehan.

Marini Sukamaja, satu di antara pemilik Kedai Lalapan Sambal Petir, menuturkan, kedai tersebut hadir dengan konsep bergaya Sunda yang dipadu dengan sentuhan moderen.

"Lalapan Sambal Petir mulai dirintis pada April 2017. Meski terbilang baru, kedai kami pun siap bersaing dengan tempat lainnya yang menawarkan menu serupa di Kota Bandung," ujar Marini kepada Tribun Jabar, saat ditemui di kedainya, Jumat (28/9/2018) siang.

Pengakuan Bobotoh yang Menghalangi Pengeroyokan Haringga Sirla, Selamatkan Dompet yang Hampir dicuri https://t.co/yM1baGQhBu via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) September 28, 2018

Marini menambahkan, ciri khas dari menu makanan di sini adalah memiliki varian sambal yang cukup banyak di Kota Bandung.

"Alasan menghadirkan 8 macam sambal ini agar konsumen tidak bosan dengan sambal yang itu-itu saja, serta ingin memanjakan lidahnua para pecinta pedas," kata Marini.

Marini mengatakan, di Kedai Lalapan Sambal Petir turut dilegkapi fasilitas penunjang lainnya, seperti wifi, musholla, private room, proyektor untuk nobar, meeting room, dan lainnya.

Berhubung lokasinya berada di kawasan nan ramai, maka Kedai Lalapan Sambal Petir lebih menargetkan pasarnya ke semua kalangan, termasuk anak muda.

Jam operasional Kedai Lalapan Sambal Petir dibuka setiap hari pada pukul 09.00 WIB-23.00 WIB, khusus akhir pekan ditutup hingga pukul 00.00 WIB.