Lapar? Enaknya ''Nyeruput'' Mie Jogja Pak Karso, Hangat dan Gurih

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG- Jika sedang berada di Kota Bandung dan berencana berwisata kuliner, Anda bisa memanjakan lidah dengan mi khas Jogja yang banyak tersebar di seantero kota.

Penganan ini memadukan variasi dari mi, yaitu mi kuning dan tauge segar serta kuah kaldu.

Pelengkapnya adalah suir ayam kampung, telur bebek, kol, dan tomat.

Bagi pencinta makanan pedas, rasa mi khas Jogja akan semakin mantap jika telah dikucuri jeruk limau (atau jeruk nipis), taburan merica, dan sambal rawit segar.

Masya Allah! Momen Saat Jasad Bocah Hafiz Quran Pegang Tangan Ayahnya Saat Mau Dikuburkan https://t.co/0osovcFOBV via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) May 8, 2018

Nah, Bagi Anda ingin mencicipi langsung kelezatan mi khas Jogja, area kawasan Jalan ABC-lah yang cocok untuk Anda.

Di ruas jalan ini, terdapat kuliner mi khas Jogja yang cukup terkenal yakni Mie Jogja Pak Karso yang kerap ramai dikunjungi.

Mie Jogja Pak Karso berlokasi di Jalan Terusan ABC No 103 C, Baga, Kota Bandung. Patokan lokasinya tepat berdampingan dengan Ayam Penyet Surabaya.

Menempati kedai sederhana yang berbentuk petak persegi, Mie Jogja Pak Karso hadir untuk memanjakan lidah para pecinta kuliner mi.

Baca: Istri Diam-diam Merekam Apa yang Dilakukan Suami dan Putrinya di Dapur, Ini yang Sebenarnya Terjadi

Pada bagian depannya, terpampang plang yang bertuliskan "Mie Jogja Pak Karso" berwarna hijau dan merah, sehingga mudah dikenali saat melintasi Jalan ABC.

Kedai Mie Jogja Pak Karso juga memiliki tempat parkir yang cukup luas, jadi tidak perlu khawatir bagi Anda yang bawa kendaraan roda empat.

Interior di Kedai Mie Jogja Pak Karso ini tak ubahnya suasana tempat makan pada umumnya dan lebih dominan warna kuning pada bagian temboknya.

Ruangan tempat makannya dirasakan cukup luas dan nyaman. Ada pula sejumlah meja panjang dan kursi-kursi yang terbuat dari besi, sehingga cukup untuk didatangi rombongan keluarga.

Sopir Truk Curhat Sebut Polisi Minta Pungli, Jokowi Kaget 'Setengah Mati', Wakapolri: Jijik Lah https://t.co/fJq19F79v2 via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) May 8, 2018

Kedai Mie Jogja Pak Karso menyediakan tiga pilihan menu mi, yaitu godog, nyemek, dan goreng.

Mi godog mengandung kuah yang cukup melimpah dan memiliki tekstur cukup kental yang beraroma rempah. Di dalamnya terdapat guyuran mi kuning yang bercampur tauge segar.

Pada kuahnya juga telah bercampur dengan telur bebek yang diorak-arik, suir ayam, sayur mayur, dan bumbu rempah.

Bubuhkan jeruk nipis, sedikit kecap, dan beberapa sendok teh sambal, santapan mi khas Jogja anda dijamin penuh peluh dan nikmat.

Baca: Ini Doa Rasulullah Muhammad saat Menjumpai Ramadan, Sehat dan Bisa Puasa Sebulan Penuh

Sensasi hangat terasa saat menyeruput kuah mi godog. Hangatnya juga diikuti dengan kuatnya sentuhan rasa rempah. Sensasi segar dan asamnya tomat pun segera terasa di lidah.

Djumanto (45), pemilik penerus Mie Jogja Pak Karso, menuturkan mi khas Jogja ini adalah usaha sang bapak yang dibawakan langsung dari daerah Muntilan Magelang, Jawa Tengah.

“Ini warung punya bapak saya, Ya Pak Karso itu. Saya cuma nerusin karena bapak sudah sepuh. Mi di sini resep makanannya masih asli tradisional Yogjakarta, belum ada perubahan," ujar Djumanto kepada Tribun Jabar, saat ditemui di kedainya, Selasa (8/5/2018) sore.

Keaslian mi khas Jogja di sini tak hanya bisa dirasakan pada makanannya. Bahkan cara memasak mi godog pun masih menggunakan bara api dari arang.

Masya Allah! Momen Saat Jasad Bocah Hafiz Quran Pegang Tangan Ayahnya Saat Mau Dikuburkan https://t.co/0osovcFOBV via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) May 8, 2018

Bahan baku mi yang digunakan justru diproduksi sendiri. Hal tersebut dilakukan agar menghasilkan rasa yang pas, dan rempah-rempah pun dipilih secara selektif.

Djumanto mengaku, Mie Jogja Pak Karso sering dibanjiri pengunjung. Dalam sehari, sebanyak 300 porsi mi khas Jogja ludes terjual. Angka tersebut bisa bertambah di akhir pekan dan hari libur.

"Pernah kehabisan tempat kalau sore sampai malam di akhir pekan. Bahkan sampai waiting list, tapi mereka masih nunggu untuk bisa makan," kata Djumanto.

Djumanto menambahkan, tak hanya menu mi godog yang menjadi andalan di sini tetapi dua menu mi lainnya juga tidak kalah enaknya.

Baca: Ditipu Travel Umrah, Ana Suhana pun Harus Jual Kambing dan Barang Rumah untuk Bayar Utang

Tak jauh berbeda dengan mi godog, mi nyemek pun masih terdapat kuah. Bedanya, nyemek memiliki kuah yang lebih sedikit.

Mi di menu nyemek ini tidaklah kering tapi tidak pula terendam kuah namun bertekstur basah.

Mi goreng sama sekali tak berkuah, dan tekstur mimya cukup kering dan cenderung berwarna gelap.

Satu porsi mi khas Jogja di sini, bisa Anda nikmati dengan harga Rp 17.000-Rp 23.000, tergantung menu yang dipilih.

Jam operasional Mie Jogja Pak Karso dibuka setipa hari pada pukul 10.00 WIB-22.00 WIB. (*)