Heboh Ada Cacing di Ikan Kalengan, Mengapa Ikan Bisa Terinfeksi Cacing? Berikut Penjelasannya
Pada musim atau musim tertentu, ikan itu terinfeksi cacing. Hingga, saluran pencernaannya mengeluarkan telur cacing anisakis.
lihat foto
Pakar Teknologi Pangan dari Institut Pertanian Bogor Prof Purwiyatno Hariyadi menambahkan, tindak pencegahan harusnya dilakukan secara bijak dengan tidak menarik semua produk ikan makarel kaleng di pasaran.
Menurut Wakil Ketua Codex Alimentarius Commission ini, penarikan cukup pada batch tertentu saja yang diduga teridentifikasi parasit cacing.
"Setiap pengolahan ada batch (semacam nomor produksi) diketahui kapan tanggal dan masanya saat ikan tersebut diolah. Dicari saja nomernya, lalu itu yang ditarik dan ditelusuri, sehingga tidak perlu semuanya seperti ini," ujarnya.(*)
Baca: Live Streaming PSIS Vs Bali United di TV One: WCP Bawa Tim Inti, Pelatih PSIS Tahu Kelemahan BU
Baca: Link Live Streaming Persib Bandung vs Sriwijaya FC di Indosiar Pukul 18.30 WIB: Misi Maung Curi Poin
