Gurihnya Salmon Belly dan Tuna Salad Crispy Mentai Khas Jepang di Resto Sushi Tei

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG- Ikan salmon telah menjadi ikan yang difavoritkan sejumlah orang.

Selain lezat, ikan satu ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Tidak mengherankan jika banyak orang mengolah ikan salmon untuk hidangan istimewa.

Satu di antara tempat makan yang khusus menyediakan menu ikan salmon lezat di Bandung adalah Resto Sushi Tei.

Resto Sushi Tei berlokasi di Jalan Sumatera No 9, Braga, Sumur Bandung, Kota Bandung.

Hotman Paris Punya Harta Melimpah, Mengapa Lebih Suka Nongkrong di Warung Sederhana? Ini Jawabannya https://t.co/8HNIpHqSZO via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) March 21, 2018

Patokan lokasinya tidak jauh dari Kafe Kelapa Lagoon dan tepat berada di Pusat kota Bandung yang ramai dilalui kendaraan.

Menempati sebuah bangunan moderen dengan bergaya resto ala Jepang, Resto Sushi Tei dirasakan cocok untuk nge-meal dan kongkow-nya anak muda beserta keluarga.

Resto Sushi Tei yang punya spesialisasi masakan jepang yang otentik ini, punya berbagai menu berbahan dasar salmon yang diolah dengan dengan gaya Jepang.

Beberapa menu salmon yang menjadi menu favorit para pengunjung di sini adalah salmon belly dan tuna salad crispy mentai.

Baca: Tak Seperti Biasa, Sidang Gugatan Cerai Ahok dan Veronica Tan Hanya Berlangsung 1 Menit

Menu salmon belly ini terbuat dari nasi khusus dari Jepang yang dibalut dengan daging ikan salmon mentah yang gurih.

Tekstur yang lembut dan serat halus memang menjadi ciri khas dari daging ikan salmon.

Menu salmon belly ini hanya ditawarkan Rp 17.000 per porsi yang berisikan dua potong salmon belly.

Ratu Aldila, Marketing Resto Sushi Tei, menuturkan, meski bahan salmon belly yang digunakan adalah daging salmon mentah, tidak ada sedikit pun rasa anyir.

Tinggalkan Kelantan FA, Ferdinand Sinaga Berpeluang Kembali Perkuat Persib Bandung https://t.co/c8xeQYRc73 via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) March 21, 2018

"Tidak ada aroma anyir yang keluar. Yang ada hanya aroma khas ikan laut yang memang disukai oleh orang-orang Jepang," kata Ratu kepada Tribun Jabar saat ditemui di Resto Sushi Tei, Rabu (21/3/2018).

Ratu menambahkan, aroma khas dari ikan salmon ini tidak diartikan sebagai bau amis atau bau tak sedap.

"Untuk mengikuti tradisinya, semua pengolahan kami proses dengan optimal, didukung juga oleh kualitas bahan sushi yang terbaik," ujar Ratu.

Jika Anda ingin mencicipi menu ikan salmon di resto Sushi Tei tapi tidak ingin yang mentah, tuna salad crispy mentai bisa jadi pilihan anda.

Baca: Sejumlah Mobil Dievakuasi dari Garasi Bengkel yang Terendam Banjir, Ada Bagian yang Patah dan Rusak

Menu sushi roll ini terbuat dari nasi Jepang yang digulung dengan nori (rumput laut) dengan isian tuna salad.

Tuna salad di sini merupakan tuna crunchy gurih yang ditaburi kyuri (bubuk rumput laut), timun, dan saus mentai.

Baca: Bisa Naik Haji dari Hasil Kumpulkan Sampah, Sarija: Masih Kadang Tidak Percaya

Di atas sushi itu diberi potongan daging salmon. Kemudian Daging salmon itu lalu dibakar dengan menggunakan torch.

Tekstur lembut dari nasi dan salmon, berpadu sempurna dengan tekstur renyah dari tuna salad dan timun.

Menu tuna salad crispy mentai di Resto Sushi Tei hanya ditawarkan Rp 59.000 per porsi yang berisi delapan potong.

Jam operasional Resto Sushi Tei, dibuka setiap hari pada pukul 11.00 WIB hingga 21.30 WIB. (*)