Nikmatnya Bola Ubi Gardujati, Kuliner Bandung yang Pasti Bikin Ketagihan

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bola Ubi merupakan kuliner Bandung yang khas. Sesuai namanya, camilan ini berbentuk bulat dan kopong di bagian dalamnya. Secara kasat mata nyaris menyerupai tahu bulat.

Dari segi bahan dasarnya, tentu saja menggunakan bahan ubi merah yang diolah dengan campuran tepung.

Cara memasak bola ubi ini terbilang sangat unik, saat digoreng adonan bola ubi ini ditekan-tekan terlebih dahulu hingga mengembang.

Nah, adonan bola ubi yang awalnya mungil, kemudian menjadi besar karena proses memasak tersebut.

Khusus di Kota Bandung, camilan bola ubi ini sangat mudah ditemui di beberapa tempat. Satu di antaranya yang telah terkenal dan wajib anda cicipi adalah Bola Ubi Gardujati.

Baca: Korban Anak Video Porno Diberi Trauma Healing oleh P2TP2A

Alasan terkenalnya Bola Ubi Gardujati ini, karena telah eksis di ranah kulineran Bandung sejak 1980an.

Pemberian nama Bola Ubi Gardu Jati ini, terbagi dalam tiga defenisi loh!

1. Disebut bola, karena bentuknya menyerupai bola tapi kosong di bagian dalamnya.

2. Kenapa Ubi? karena dibuat dari ubi merah.

3. Sedangkan Gardujati adalah nama tempat bola ubi yang paling dikenal orang.

Saat ini, Bola Ubi Gardujati telah membuka cabang lainnya di sekitaran Kota Bandung.

Satu di antaranya ada di Paskal Food Market, Jalan Pasirkaliki No 25-27, Kebon Jeruk, Andir, Kota Bandung.

Baca: Waspadai Cuaca Ekstrem di Sebagian Wilayah Jabar Hari Ini