Nikmatnya Cilok Berbalut Saus Barbeque di Kedai Mochilok

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.ID, BANDUNG - Bagi Anda penggemar olahan makanan pinggir jalan, pasti tidak asing mendengar kata cilok.

Cilok atau "aci dicolok", merupakan satu di antara kuliner khas Urang Sunda yang sangat populer di ranah kuliner tanah air.

Bentuknya yang bulat dan terasa kenyal saat dikunyah, tentunya menjadikan cilok sebagai camilan favorit semua kalangan.

Seiring perkembangan zaman, kuliner Bandung ini banyak yang dijual dalam berbagai variasi rasa.

Baca: Heboh, Tim Rakhmat dan Yayat Teriakkan Yel-yel di Depan Hotel Apita

Satu diantaranya sedang hits saat ini adalah varian menu cilok bbq. Menu tersebut bisa anda cicipi langsung di Kedai Mochilok.

Kedai Mochilok berlokasi di Jalan Kubang Sari VII No 42, Dipatiukur, Sekeloa, Coblong, Kota Bandung.

Patokan lokasinya tidak jauh dari Warung Tuyul Tengah Malam, dan berada di pusat kota yang cukup jauh dari keramaian.

Sesui nama yang diusung, Kedai Mochilok banyak menawarkan menu cilok kekinian. Di antaranya adalah chilok bakar bbq, chilok bakar goang, dan chilok original.

Baca: Warga Heran Sampah Masih Berserakan di TPS Ilegal, Padahal Belum Selesai

Namun dari keseluruhan menu cilok yang ada, justru menu chilok bakar bbq lah yang paling difavoritkan oleh pengunjung yang datang.

Sajian menu cilok bakar bbq-nya ditata rapi di atas piring plastik yang berbentuk bulat dan persegi dengan ciri khas warna hijau.

Chilok bakar bbq di sini, terdiri dari dua hingga tiga tusuk cilok seukuran bola golf yang dilumuri dengan saus merah, barbekyu dan mayonnaise.

Baca: KPU Jabar Akan Ingatkan Tiga Kandidat Soal Syarat Jadi Cagub atau Cawagub yang Belum Dipenuhi

Pedasnya saus, manisnya mayo dan gurihnya bumbu barbekyu, berpadu sempurna dalam bulatan kenyal gurih cilok yang berukuran cukup besar ini.

Selain itu, saus bbq pada menu cilok ini juga memiliki tesktur saus yang cukup kental dengan citarasa asam, manis, dan gurih di lidah.

Menu cilok bakar bbq juga terasa pas saat disantap selagi hangat, dijamin keringat Anda bakal bercucuran saat menyantapnya.

Imanuddin, pemilik Kedai Mochilok, menuturkan, turut disediakannya menu cilkk bakar bbq ini, yakni sebagai satu di antara menu utama dari menu cilok yang telah tersedia di Kedai Mochilok

"Menu cilok bakar bbq yang kami racik di sini, tidak hanya berbeda dari segi bahan yang digunakan, tetapi bentuk dan ukurannya juga berbeda dengan sajian cilok lainnya," Iman kepada Tribun Jabar, Senin (12/2/2018).

"Selain itu, kami juga lebih menggunakan bahan-bahan yang telah disesuaikan oleh lidah orang Indonesia," tambah Iman.

5 Fakta Pesta Pernikahan Mewah Putra Konglomerat di Kalimantan, Nomor 4 Paling Edun https://t.co/x56aXbnP2A via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) February 12, 2018

Perihal bumbu saus bbq yang digunakan untuk menu cilok, Iman mengatakan, adalah racikan asli (homemade) khas Kedai Mochilok.

Bahan utama saus bbq yang digunakan terdiri dari campuran bahan bawang bombay, saus tomat, garam dan lainnya.

Iman juga mengaku, pertama kali mengeluarkan menu cilok bakar bbq, yakni sejak pertama kali Kedai Mochilok dibuka di Bandung 2012.

Baca: 3 Pasangan Lolos ke Pilwalkot Bandung 2018, Esok Ikut Pengundian Nomor Urut

"Menu cilok bakar bbq ini merupakan keluaran menu lama yang tetap difavoritkan oleh banyak pelanggan di sini. Saya berharap, menu cilok tersebut selalu menuai ekspetasi yang bagus dari setiap pelanggan kami yang mencicipinya," kata Iman.

Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, menu cilok bbq dihargai antara Rp Rp 2.500-3.000 per tusuknya. Wah sangat terjangkau bukan?

Untuk jam operasionalnya, Kedai Mochilok dibuka setiap hari pada pukul 1.00 WIB-20.00 WIB. (Fasko)