Resep Masakan
Begini Cara Mengolah Sate Susu Sapi Agar Lebih Empuk dan Mudah Dipotong
Sajian Sate sapi, ayam, ataupun kambing sudah lumrah kita temui di pinggir. . .
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Fauzie Pradita Abbas
lihat foto
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Hasil sajian sate susu sapi khas Kios Sate Ayu Pak yang yang Terasa Begitu kenyal dan Gurih.
Untuk mengantisipasinya, daging susu sapi direbus terlebih dahulu selama tiga puluh menit.
Hal ini dilakukan agar tekstur susu sapinya bisa mengeras sehingga mudah untuk dipotong-potong.
Setelah direbus dan dilumuri bumbu kuning, daging susu sapi siap ditusuk satu persatu kemudian dipanggang.
Layaknya sate pada umumnya, sate susu sapi juga dipanggang menggunakan panggangan tradisional dengan kipas dari anyaman bambu.
Seteleh matang, sate susu sapi juga bisa dilumuri saus kacang dan kecap.
"Sate susu sapi di sini tidak mengandung lemak atau pun kulit, sehingga penikmatnya bisa puas menyantapnya," kata Pono.
Rekomendasi untuk Anda
