Resep dan Cara Membuat Colenak khas Sunda, Mudah Dimasak Sendiri di Rumah

Nah, bagi Anda yang tidak sempat membeli dan mencicipi kelezatan colenak ini, jangan kawathir! Anda bisa loh membuatnya sendiri di rumah.

Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian Colenak Murdi Putra versi original yang begitu menggoyang lidah 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Colenak merupakan kudapan khas Sunda yang  populer pada era 1930-an.

Kudapan ini terbuat dari bahan baku berupa tape yang dipotong menjadi beberapa bagian.

Bagian tape yang telah dipotong itu, kemudian diguyur serutan kelapa dan kuah gula jawa cair.

Rasanya yang legit dan manis di lidah, tentunya membuat Anda tidak akan berhenti mengunyahnya.

Kudapan colenak akan terasa lebih enak disantap, sambil ditemani secangkir kopi dan teh hangat.

Nah, bagi Anda yang tidak sempat membeli dan mencicipi kelezatan colenak ini, jangan kawathir! 

Anda bisa loh membuatnya sendiri di rumah.

Mahmud (53), pemilik generasi ketiga Colenak Murdi Putra di Bandung, menuturkan, bahan - bahan yang diperlukan untuk menyajikan colek tidak terlalu banyak, bahkan cara membuatnya pun cukup mudah.

"Proses pengolahan colenak sebetulnya sederhana, yakni tape dibakar terlebih dahulu sebelum dipotong kecil. Lalu disajikan dengan saus yang terbuat dari gula merah, dan parutan kelapa," jelas Mahmud kepada Tribun Jabar, Selasa (2/1/2018).

Halaman
123
Penulis: Fasko dehotman
Editor: Widia Lestari
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved