Ingin Daging Kelinci Lebih Juicy saat Disate? Nih Tipsnya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Dalam rangka merayakan tahun baru, pasti ada acara bakar-bakar sate bersama keluarga.

Kata orang, makanan apa saja jadi enak kalau dimakan bersama keluarga besar.

Selain sate ayam, kambing, dan sapi, ternyata daging kelinci juga enak dijadiin sajian sate loh!

Tapi kenyataannya, kalau dibuat dengan sembarangan, sate kelinci tetap saja bisa tidak enak.

Terutama kalau tekstur daging sate kelincinya lebih kering dan tidak juicy.

Baca: LIVE STREAMING Fiorentina vs AC Milan, Segera Dimulai Lewat Hape Anda

Sapri (53), Pemilik Warung Sate Kelinci Pa Sapri, menuturkan, untuk membuat sate kelinci yang juicy, terlebih dahulu dilakukan treatment sebelum daging dibakar.

"Jika tidak dilakukan treatment terlebih dahulu, biasanya daging kelincinya akan lebih kering dan masih berbau amis," kata Sapri kepada Tribun Jabar, Sabtu (30/12/2017).

Sapri mengatakan, sate kelinci yang kering cuma akan laku saat masih panas. Tapi, kalau dingin, sudah pasti tidak akan ada yang mau menyentuhnya.

"Maklum, kalau kering, daging sate kelincinya terasa seperti ampas saja, dan tidak enak dikunyah apalagi ditelan," ujar Sapri.

Nah, supaya sate kelinci buatan Kita tidak kering, ada tips mudah yang bisa kita lakukan, loh!

Sapri menyebutkan, penggunaan minyak goreng lah yang jadi kunci sate kelinci tidak terlalu kering.

Selama 2017, 3 Ribu Perempuan di Ciamis Jadi Janda https://t.co/iP2TvcbHpD via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) December 30, 2017

"Sate kelinci sebaiknya kita rendam dulu sebelum dibakar. Rendamnya dengan bumbu perendaman yang tepat ditambah minyak goreng," jelas Sapri.