Bikin Kue Balok Sendiri Ternyata Mudah Banget! Begini Resep dan Cara Membuatnya

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Tidak hanya sajian makanan berat, camilan tradisional pun dapat Anda sajikan di rumah.

Satu di antara camilan tradisional yang gampang dibuat adalah kue balok otentik khas Sunda.

Kue balok ini memang terdengar seperti kue dengan bertekstur keras karena "balok" tersemat dalam namanya, namun aslinya kue ini sangat empuk dan legit.

Kue balok memiliki dominan rasa manis, dan dapat disajikan secara matang, maupun setengah matang.

Ini Lho Ras-ras Anjing yang Menggerogoti Jasad Tuannya di Depok, Ternyata Bukan Jenis Anjing Buas https://t.co/SboEo17Arx via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) November 25, 2017

Berbicara soal sajian kue balok, pada umumnya masyarakat lebih menyukai kue balok yang disajikan secara setengah matang.

Hal ini dikarenakan kue balok setengah matang teksturnya lebih lembut dan cepat disajikan, dan rasanya lebih nendang ketimbang yang matang.

Nah, bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk simak penuturan dari penjual kue balok.

Ade (65), pemilik Warkop Kang Ade menuturkan cara membuat kue balok setengah matang tidaklah sulit, bahan-bahannya pun sangat mudah didapatkan.

"Yang penting mah, kelengkapan alat masaknya berupa cetakan kue balok, jika tidak ada cetakan mana bisa kita membuat kue balok seperti yang aslinya," ujar Ade kepada Tribun Jabar, Sabtu (25/11/2017).

Ade mengatakan, umumnya kue balok setengah matang terbuat dari tepung terigu, baking soda, telur ayam dan dicampur dengan bahan-bahan lainnya.

Kemudian dimasak di dalam cetakan yang berbentuk seperti cetakan bandros tapi ukurannya agak besar.

Agar lebih jelas cara membuatnya, berikut penjelasan Ade yang telah dirangkum Tribun Jabar.

Lima Pemain yang Pas untuk Persib Bandung, Pengganti Vladimir Vujovic sampai Pemain Lawas https://t.co/OYQrNoGD13 via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) November 25, 2017