Anda Pecinta Masakan Padang? Yuk Coba Membuat Dendeng Batokok Lado Hijau di Rumah

- 500 gram daging sapi tanpa lemak
- 500 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai

2. Bahan lado hijau

- 10 buah cabai hijau
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat muda
- 2 sdm air jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya

Dua Artis Cantik 'Blasteran' Main di Film Mau Jadi Apa, ini Guyonan Soleh Solihun https://t.co/eFWCzhNMNM via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) November 17, 2017

3. Cara membuat dendeng batoko lado hijau

- Pertama-tama cuci bersih daging sapi dengan air yang bersih, usahakan semua lendir yang menempel pada daging sapi hilang.

- Setelah itu potong-potong daging sapi menjadi 4 bagian atau sesuai selera.

- Tahap selanjutnya, bumbu yang telah disiapkan dibalurkan ke seluruh bagian potongan daging sapi hingga merata.

- Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging sapi.

- Kemudian siapkan panci rebusan yang sudah diisi dengan air, lalu panaskan diatas kompor dengan nyala api sedang.

- Lalu masukkan serai dan daun salam, tunggu hingga air mendidih.

- Selanjutnya masukkan daging yang sudah dibumbui tadi kedalam rebusan air, masak hingga daging sapi empuk dan matang, serta air rebusan menyusut.

- Jika dirasa sudah matang, angkat dan iris–iris tipis daging sapi tersebut.

- Tahap berikutnya pipihkan irisan daging sapi dengan cara menumbuknya hingga sepipih mungkin.

- Lalu siapkan wajan penggorengan yang sudah diisi dengan minyak goreng secukupnya, panaskan di atas kompor dengan nyala api sedang.