Kuliner Bandung
Sluurp! Nikmat dan Hangatnya Seruput Semangkok Ronde Jahe Alkateri
Lokasinya bisa melalui gang Aljabri, atau melalui Jalan Asia Afrika sebelah hotel Golden Flower.
Penulis: Fasko dehotman | Editor: Tarsisius Sutomonaio
lihat foto
Istri Sah Sunu Sudah Lama 'Minggat', Kakak Ipar Beberkan Status Hubungan Sunu dan Umi Pipik https://t.co/3fLYrMuGOg via @tribunjabar
— Tribun Jabar (@tribunjabar) November 14, 2017
Sajian Ronde Alkateri terdiri dari dua macam menu ronde, yakni ronde besar yang berisi kacang dan ronde kecil yang tidak memiliki isian di dalamnya.
Maka hal yang wajar jika menu ronde besar yang paling banyak diminati oleh pelanggan Ronde Jahe Alkateri.
Uniknya lagi, ronde di sini disajikan menyerupai kue moci dengan tampilan warna hijau, merah, dan putih.
Baca: Agen: 5 Klub Inginkan Ezechiel NDouassel, tapi Dia Setia di Persib Bandung
Ketika menyeruput ronde jahe besarnya, sangat terasa kenyal dan gurih dari isian kacang, serta begitu hangat ditenggorokan karena air jahenya.
Agar semakin nikmat saat menyeruputnya, Anda bisa menambahkan pemanis dari gula merah atau gula putih.
Uat (85), pemilik Kedai Ronde Jahe Alkateri, menuturkan kedai ini setiap hari tidak pernah sepi dan selalu ramai dikunjungi pembeli.
"Bisa dibilang usaha rondeng jahe ini adalah usaha saya yang telah berdiri kurang lebih 37 tahun dan hingga saat ini tetap saya yang mengelolanya," ujar Uat kepada Tribun Jabar, Senin (13/11/2017).
Sekilas Rumah ini Nampak Reyot dan Bobrok, tapi Lihat Bagian Dalamnya, Anda Bakal Takjub https://t.co/aa1quBkmH1 via @tribunjabar
— Tribun Jabar (@tribunjabar) November 14, 2017
Uat juga mengatakan, dalam pemilihan bahan ronde jahe yang digunakan, dirinya menggunakan bahan kualitas terbaik.
"Ronde jahe ini terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air, lalu dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah beraroma jahe," jelas Uat.
Dalam menyajikan rondeng jahe buatannya, Uat yang telah tua hanya dibantu oleh tiga orang pelayan saja.
Bahkan, para pelayan tersebut sangat lincah membawakan seduhan ronde jahe kepada para pembeli yang telah sabar menunggu.
Baca: Fakta-fakta Sepasang Remaja yang Diarak dan Ditelanjangi di Tangerang, Mereka Bukan Pasangan Mesum
