Mencicipi Surabi Durian Geboy, Sajian Tradisional Rasa Kekinian di Bandung

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Surabi merupakan makanan khas tradisional Urang Sunda yang diolah dengan cara di bakar melalui tungku. Seiring berjalannya waktu, kini olahan surabi telah banyak dimodifikasi dengan berbagai macam varian rasa.

Satu di antaranya adalah Surabi Durian Geboy yang telah menjadi favorit warga Bandung. Surabi ini berlokasi di Jalan Abdul Rahman Saleh No 66, Cicendo, Kota Bandung. Patokannya tidak jauh dari Bandara Internasional Husein Sastranegara, Bandung.

Selain itu, lokasinya lumayan strategis dan mudah dijangkau dengan kendaraan pribadi atau angkutan umum. Surabi Durian Geboy hanya menempati bangunan satu lantai yang cukup luas.

Baca: Bangun Rumah dari 12.000 Botol Sampanye, Pria Simpan Kisah Sedih di Balik Usahanya

Di bagian depannya, terdapat tenda yang difungsikan untuk pembakaran surabi dengan segala segala pernak-perniknya.

Selain itu, terdapat pula tempat kongkow dengan konsep outdor yang dapat menampung hingga 30 orang, dan sebuah panggung yang difungsikan untuk live music.

Lanjut di bagian dalam ruangannya, terdapat sebuah mini bar coffee dengan balutan warna hitam, dan sejumlah sofa, kursi dan meja yang cukup moderen.

Sehingga bagian dalam ruangan ini cocok juga dijadikan tempat kongkow anak muda. Sesuai namanya, kedai ini menyajikan surabi dengan varian rasa durian yang begitu lumer di mulut.

Dilangkahi Sang Adik yang Akan Menikah Lebih Dulu, Begini yang Dirasakan Nadine Chandrawinata https://t.co/IoBPuYAdDc via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) October 26, 2017

Dari segi komposisinya, bahan baku Surabi Durian ini terdiri dari tepung beras murni, garam dan kelapa. Sedangkan bahan campurannya, terdiri dari buah durian yang telah disisihkan, fla, dan vanilla, yang kemudian diaduk menjadi satu adonan.

Nah, yang unik dari Surabi durian di sini, masih disajikan layaknya surabi tradisional pada umumnya. Yakni tepung surabi yang telah disiapkan dibakar diatas tungku menggunakan bara api, sehingga menambah kesan tradisional dari cara membuatnya.

Setelah Surabi selesai dibakar, barulah dioles campuran adonan tersebut, dan parutan keju sebagai topingnya. Dari segi rasa tidak perlu diragukan lagi, hangatnya surabi ditambah manis dan lumernya saus durian, tentunya menambah nikmatnya santapan siang Anda.

Selain surabi durian, Kedai Surabi Durian Geoy juga memiliki varian surabi yang tidak kalah enaknya. Di antaranya adalah surabi sosis, surabi coklat, surabi vanila, surabi pisang, surabi strawberry, surabi kornet, surabi oncom, surabi ayam dan surabi abon.

Diseret di Aspal saat Akan Hentikan Perampokan, Inilah 5 Fakta Tewasnya Pegawai Bank BNI di Siantar https://t.co/OkjoCVUChV via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) October 26, 2017